Vaucluse

La IGP de Vaucluse es una denominación departamental que cumple con múltiples requisitos de producción. Evidentemente, solo se aplica a los productores situados en el departamento de Vaucluse que la soliciten. Entre estos productores dela IGP de Vaucluse, hay algunos que merece la pena descubrir por el placer que ofrecen sus vinos, como, por ejemplo, el Château des Tourettes.

La variedad de uvade la IGP de Vaucluse debe vendimiarse obligatoriamente por separado. La vinificación y la crianza se realizan en depósitos separados. La presentación para su homologación se realiza como monovarietal, previa justificación de la superficie plantada con dicha variedad. Por último, dos organismos de control verifican la calidad dela IGP de Vaucluse. Las variedades autorizadas en la denominación son el Merlot, la Syrah, la Garnacha, el Chardonnay, el Sauvignon y el Viognier, pero también están surgiendo variedades como el Marselan, el Caladoc, la Roussanne, la Marsanne, el Chasan y el Tempranillo, que aportan nuevas gamas de aromas y sabores. Aunque se comercializan principalmente en forma de coupage, los viticultores dela IGP de Vaucluse no dudan en apostar por la calidad, y cada vez son más frecuentes las demandas de vinos monovarietales.