Vaucluse

La IGP del Vaucluse es una denominación departamental sujeta a múltiples requisitos de producción. Evidentemente, se aplica únicamente a los productores situados en el departamento de Vaucluse que la soliciten. Entre estos productores dela IGP del Vaucluse, hay algunos que merece la pena descubrir por el placer que ofrecen sus vinos, como por ejemplo el Château des Tourettes.

La variedad de uvade la IGP de Vaucluse debe cosecharse necesariamente por separado. La vinificación y la crianza se realizan en depósitos separados. La presentación para la homologación se realiza como monovarietal, previa justificación de la superficie plantada con dicha variedad. Por último, dos organismos de control verifican la calidad dela IGP de Vaucluse. Las variedades autorizadas en la denominación son Merlot, Syrah, Garnacha, Chardonnay, Sauvignon y Viognier, pero también están surgiendo variedades como Marselan, Caladoc, Roussanne, Marsanne, Chasan y Tempranillo, que aportan nuevas gamas de aromas y sabores. Aunque se comercializan principalmente en coupage, los viticultores dela IGP de Vaucluse no dudan en apostar por la calidad y las reivindicaciones en torno a las variedades de uva son cada vez más frecuentes.