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Pierre Vidal - Rasteau Réserve BIO 2023

Name: Pierre Vidal - Rasteau Réserve BIO 2023
Brand: Pierre Vidal
Rating: 3.6 (18 reviews)

Rasteau|Vino tinto|Ecológico

3.6/5 (18 clientes)

3*Coup de Coeur

Hachette

glotón

frutas maduras

redondo

vegano

«Ante tanta elegancia, el jurado se rinde (Le Guide Hachette 2026)»

«El inquebrantable Pierre Vidal, que nos ofrece incansablemente, y en diversas denominaciones del Ródano, vinos que siempre se sitúan en lo más alto. Criado con sobriedad en depósitos durante 18 meses, este prodigioso Rasteau resulta aún más notable con su apetecible aroma a grosella negra confitada y guinda con chocolate, y su paladar rico, denso y muy fresco, adornado con notas balsámicas de resina y clavo, y envuelto en taninos suaves y salinos. Ante tanta elegancia, el jurado se inclina. » (Guía Hachette 2026)

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Ámbito

Pierre Vidal

Variedad

Réserve

Cosecha

2023

Denominación

Rasteau

Región

Ródano

Cepas

70% Grenache, 30% Syrah

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Fermentación tradicional en depósitos de hormigón y una pequeña parte en ánforas. Prefermentación en frío durante 2 o 3 días, a la espera de que la fermentación se inicie de forma espontánea. A continuación, se eleva la temperatura gradualmente hasta los 30 °C. Pisados y remontados según sea necesario, entre una y dos veces al día. Los vinos se trasiegan entre 3 y 5 semanas después de su entrada en bodega.

Crianza

En depósitos de hormigón y una pequeña parte en ánforas

Grado alcohólico

14%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rojo rubí con reflejos violáceos.

Nariz

Expresivo y con cuerpo, con aromas a frutos rojos maduros (mora, frambuesa, grosella negra) y especias.

Sabor

Redondo, suave y profundo, con un agradable toque fresco. Suaves aromas a fruta crujiente (casis), especias y garriga. Taninos presentes pero sedosos, con un final largo.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2030

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con un salteado de verduras frescas, huevos escalfados, tagliatelles con setas...

Más información en Pierre Vidal

Más información en Rasteau

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2026) 3 * «Coup de Coeur» (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

El incombustible Pierre Vidal, que nos ofrece incansablemente, y en diversas denominaciones del Ródano, cuvées que siempre se sitúan en lo más alto. Criado con sobriedad en depósitos durante 18 meses, este prodigioso Rasteau resulta aún más notable con su apetecible aroma a grosella negra confitada y guinda con chocolate, y su paladar rico, denso y muy fresco, adornado con notas balsámicas de resina y clavo, y envuelto en taninos suaves y salinos. Ante tanta elegancia, el jurado se inclina.

Sobre el bodega :

Pierre Vidal, afincado en Châteauneuf-du-Pape junto a su esposa, viticultora, fundó su empresa comercializadora en 2010. Este enólogo, formado en Borgoña, se ha rodeado de un pequeño equipo y, en 2019, construyó su propia bodega para poder perfeccionar sus selecciones por parcelas, orientadas hacia los vinos ecológicos y veganos. Vinos de gran uniformidad en cuanto a calidad.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 18 opiniones

Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 22/04/2026

Además de su carácter intenso y su estructura consistente, esta cosecha se articula en torno a un cuerpo amplio y carnoso, con una generosa gama aromática y una gran frescura frutal aderezada con especias, sostenida por taninos firmes y sedosos. El final está marcado por notas empíreas. Aún en plena juventud, acompañará pronto con brillantez la cocina del sur, en particular un salteado de cordero de Sisteron con aceitunas negras. Puntuación = 3,8.