Pierre Vidal - Rasteau Réserve BIO 2023
3*Coup de Coeur
Hachette
«Ante tanta elegancia, el jurado se rinde (Le Guide Hachette 2026)»
«El inquebrantable Pierre Vidal, que nos ofrece incansablemente, y en diversas denominaciones del Ródano, vinos que siempre están a la altura. Criado con sobriedad en depósito durante 18 meses, este prodigioso Rasteau resulta aún más notable con su apetecible aroma a grosellas negras confitadas y guinda con chocolate, y su paladar rico, denso y muy fresco, adornado con notas balsámicas de resina y clavo, y envuelto en taninos suaves y salinos. Ante tanta elegancia, el jurado se inclina. » (Guía Hachette 2026)
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Ojo
Color rojo rubí con reflejos violáceos.
Nariz
Expresivo y con cuerpo, con aromas de frutos rojos maduros (mora, frambuesa, grosella negra) y especias.
Paladar
Redondo, suave y profundo, con un agradable toque fresco. Suaves notas de fruta crujiente (grosella negra), especias y matorral mediterráneo. Taninos presentes pero sedosos, con un final largo.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con un salteado de verduras frescas, huevos escalfados, tagliatelle con setas...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) con 3 * «Coup de Coeur » (Vino excepcional)
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
El inquebrantable Pierre Vidal, que nos ofrece incansablemente, y en diversas denominaciones del Ródano, vinos que siempre se sitúan en lo más alto. Criado con sobriedad en depósitos durante 18 meses, este prodigioso Rasteau resulta aún más notable con su apetecible aroma a grosellas negras confitadas y guinda con chocolate, y su paladar rico, denso y muy fresco, adornado con notas balsámicas de resina y clavo, y envuelto en taninos suaves y salinos. Ante tanta elegancia, el jurado se inclina.
Sobre el bodega :
Pierre Vidal, afincado en Châteauneuf-du-Pape junto a su esposa, también viticultora, fundó su empresa comercializadora en 2010. Este enólogo, formado en Borgoña, se ha rodeado de un pequeño equipo y, en 2019, construyó su propia bodega para poder perfeccionar sus selecciones de parcelas, orientadas hacia los vinos ecológicos y veganos. Vinos de gran regularidad en cuanto a calidad.