Pierre Vidal - Rasteau Réserve BIO 2023
3*Coup de Coeur
Hachette
"Ante tanta gracia, el jurado se inclina (Le Guide Hachette 2026)".
"Inmutable Pierre Vidal, que nos ofrece incansablemente, en diversas denominaciones del Ródano, cuvées que están siempre en lo más alto. Envejecido sobriamente en cubas durante 18 meses, este prodigioso Rasteau destaca sobre todo por su deliciosa nariz de grosella negra confitada y guinda de chocolate, y su paladar rico, denso y muy fresco, realzado por notas balsámicas de resina y clavo, y envuelto en taninos suaves y salinos. Ante tanta gracia, el jurado se inclina". (Le Guide Hachette 2026)
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Ojo
Color rojo rubí con reflejos violáceos.
Nariz
Expresivo y delicioso, con aromas de fruta roja madura (mora, frambuesa, grosella negra) y especias.
Boca
Redondo, suave y profundo, con una frescura encantadora. Sabores dulces de fruta crujiente (grosella negra), especias y garriga. Taninos presentes pero sedosos, con un final largo.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútalo con un wok de verduras frescas, huevos escalfados, tallarines con setas porcini...
Guide Hachette des vins
Calificado (guía 2026) 3*Coup de Coeur (Vino excepcional)
Domaine rated (guide 2026) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Pierre Vidal es un viticultor infatigable que no ha dejado de producir añadas de gran calidad en diversas denominaciones del Ródano. Envejecido sobriamente en cubas durante 18 meses, este prodigioso Rasteau destaca sobre todo por su deliciosa nariz de grosella negra confitada y guinda con chocolate, y su paladar rico, denso y muy fresco, realzado por notas balsámicas de resina y clavo, y envuelto en taninos suaves y salinos. El jurado ha quedado impresionado por su elegancia.
Sobre el bodega :
Pierre Vidal, que vive en Châteauneuf-du-Pape con su mujer, enóloga, montó su negocio de comerciante de vinos en 2010. Este enólogo formado en Borgoña se ha rodeado de un pequeño equipo y, en 2019, está construyendo su propia bodega para poder afinar sus selecciones por parcelas, centrándose en vinos ecológicos y veganos. Vinos de calidad constante.
PRECIO PROPIEDAD
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