Pierre Vidal - Rasteau Réserve BIO 2023

Name: Pierre Vidal - Rasteau Réserve BIO 2023
Brand: Pierre Vidal
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.4 (8 reviews)

Rasteau|Vino tinto|Biografía

3.4/5 (8 clientes)

3*Coup de Coeur

Hachette

gourmand

frutos maduros

redondo

vegano

«Ante tanta elegancia, el jurado se inclina (Le Guide Hachette 2026)».

«El inmutable Pierre Vidal, que nos ofrece incansablemente, y en diversas denominaciones del Ródano, cosechas siempre de la máxima calidad. Criado con sobriedad en cubas durante 18 meses, este prodigioso Rasteau es aún más notable por su aroma goloso a cassis confitado y guinda con chocolate, y su paladar rico, denso y muy fresco, adornado con notas balsámicas de resina y clavo, y envuelto en taninos suaves y salinos. Ante tanta elegancia, el jurado se inclina. » (Guía Hachette 2026)

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Sitio web calificado

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Ámbito

Pierre Vidal

Variedad

Réserve

Cosecha

2023

Denominación

Rasteau

Región

Ródano

Cepas

70% Grenache, 30% Syrah

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Tradicional en cubas de hormigón y una pequeña parte en ánforas. Prefermentación en frío durante 2 o 3 días, esperando a que la fermentación comience por sí sola. A continuación, se aumenta gradualmente la temperatura hasta 30 °C. Pigeages y remontages según sea necesario, una o dos veces al día. Los vinos se escurren entre 3 y 5 semanas después de su entrada en bodega.

Cría

En cubas de hormigón y una pequeña parte en ánforas.

Grado alcohólico

14%

Biografía

Sí.

Ojo

Color rojo rubí con reflejos violáceos.

Nariz

Expresivo y goloso, con aromas de frutos rojos maduros (mora, frambuesa, grosella negra) y especias.

Boca

Redondo, suave y profundo, con una agradable frescura. Suaves sabores a frutas crujientes (casis), especias y garriga. Taninos presentes pero sedosos, final largo.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2030

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un wok de verduras frescas, huevos escalfados, tagliatelles con setas...

Más información en Pierre Vidal

Más información en Rasteau

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2026) 3*Coup de Coeur (vino excepcional)

Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

El inmutable Pierre Vidal, que nos ofrece incansablemente, y en diversas denominaciones del Ródano, cosechas siempre de la máxima calidad. Criado con sobriedad en cubas durante 18 meses, este prodigioso Rasteau es aún más notable por su aroma goloso a cassis confitado y guinda con chocolate, y su paladar rico, denso y muy fresco, adornado con notas balsámicas de resina y clavo, y envuelto en taninos suaves y salinos. Ante tanta elegancia, el jurado se inclina.

Sobre el bodega :

Pierre Vidal, afincado en Châteauneuf-du-Pape con su esposa viticultora, creó su negocio en 2010. Este enólogo formado en Borgoña se rodeó de un pequeño equipo y, en 2019, construyó su propia bodega para poder perfeccionar sus selecciones parcelarias, orientadas a los vinos ecológicos y veganos. Vinos de gran regularidad en cuanto a calidad.

Valoración de los clientes

3.4/5

en 8 opiniones