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TerraVentoux - Terres de Truffes 2019

TerraVentoux - Terres de Truffes 2019

Ventoux|Vino tinto
Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5
3.5/5 (4 clientes)
poderoso
rico
elegante
«Terres de Truffes» es una de las añadas estrella de la bodega. Un vino rico y potente con aromas a frutos negros confitados (arándanos, grosellas negras) respaldados por notas especiadas suaves, de regaliz y florales (violeta). Con bonitos aromas a ciruelas pasas en boca, revela taninos bien integrados y un final fresco, característico del terruño. ¡Un vino redondo y elegante que hará las delicias de los amantes de las trufas!

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Ámbito

TerraVentoux

Variedad

Terres de Truffes

Cosecha

2019

Denominación

Ventoux

Región

Ródano

Cepas

Grenache (30 ans), Syrah (20 ans)

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, ocres y suelos muy pedregosos

Viticultura

Trabajos específicos en el viñedo para optimizar la calidad de la parcela (desbroce, deshojado...), cuvée procedente de una selección por parcelas basada en un riguroso pliego de condiciones, fecha de vendimia definida para obtener uvas muy maduras, aromas afrutados y una sensación tánica armoniosa

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Fermentación de 25 días a una temperatura de 26/28 °C para la garnacha, y de 21 días a una temperatura de 24 °C para la syrah.

Ojo

Color granate intenso con reflejos violáceos

Nariz

Intenso y potente, con aromas a frutos negros confitados (arándanos, grosellas negras) realzados por notas especiadas suaves, de regaliz y florales (violeta)

Sabor

Ataque redondo, cuerpo muy intenso con aromas a frutos negros (ciruelas pasas confitadas), final fresco, taninos presentes y bien integrados

Servir

A 16-18°C

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1 hora antes

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2029

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar una tortilla de trufas y setas, una ensalada de patatas calientes con trufas y aceite de oliva, un costillar de cordero, un magret de pato con cerezas, una terrina de conejo...

Más información en TerraVentoux

Más información en Ventoux

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía de 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta cooperativa, nacida en 2003 de la fusión de las bodegas Les Roches Blanches, en Mormoiron, y La Montagne Rouge, en Villes-sur-Auzon —ambas fundadas en 1929—, agrupa a más de un centenar de socios y ofrece una atractiva gama de vinos del Ventoux. Organiza rutas turísticas para descubrir la región y sus vinos.

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