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Via Caritatis - Ventoux Lux Grandinis blanco 2021

Via Caritatis - Ventoux Lux Grandinis blanc 2021

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (2 clientes)
redondo y flexible
delicadeza
frutas blancas
quesos
Con un 65 % de Roussanne y un 35 % de Clairette, este vino de gran volumen sorprende por su delicadeza, frescura y riqueza. Este Lux es maduro y pleno, con suaves notas de frutas blancas, limón y frutas exóticas, y un final equilibrado y persistente, con toques de brioche y almendra tostada. Acompañará a la perfección a tus quesos de pasta prensada y cocida (Beaufort o Comté) o a tus vieiras con salsa de mantequilla.

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Ámbito

Via Caritatis

Variedad

Lux Grandinis

Cosecha

2021

Denominación

Ventoux

Región

Ródano

Cepas

65% Roussanne, 35% Clairette

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, arenoso-limosos, arcillo-arenosos

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado neumático directo sin despalillado, clarificación del mosto mediante sedimentación en frío, fermentación lenta

Crianza

6 meses sobre lías finas; una parte de la Roussanne se cría sobre lías con removido en barricas de roble durante 6 meses

Grado alcohólico

13.5%

Ojo

Un color dorado muy bonito con reflejos verdes

Nariz

Un conjunto complejo y delicado, con aromas suaves de frutas de pulpa blanca y frutas exóticas, y notas mentoladas y anisadas.

Sabor

Redondo, fresco y armonioso, con un final largo y bien equilibrado, con notas de almendra tostada y brioche de pastelería

Servir

Entre 12 et 14°C

Beber antes

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