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Via Caritatis - Ventoux Lux Grandinis blanco 2021

Via Caritatis - Ventoux Lux Grandinis blanc 2021

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (2 clientes)
punta redonda
finura
fruta blanca
quesos

Con un 65% de Roussanne y un 35% de Clairette, este vino de gran volumen sorprende por su finura, frescura y riqueza. Este Lux es maduro y corpulento, con notas dulces de fruta blanca, limón y frutas exóticas, y un final equilibrado y persistente con recuerdos de brioche pâtissière y almendra tostada. Un acompañamiento perfecto para quesos cocidos prensados (Beaufort o Comté) o vieiras en salsa de mantequilla.

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Dominio

Via Caritatis

Variedad

Lux Grandinis

Cosecha

2021

Denominación

Ventoux

Región

Ródano

Cepas

65% Roussanne, 35% Clairette

Tierra

Suelos arcillosos-calcáreos, arenosos-limosos, arcillosos-arenosos

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado neumático directo sin despalillado, clarificación del mosto por sedimentación en frío, fermentación lenta

Cría

6 meses sobre lías finas, parte del Roussanne se cría sobre lías con agitación en barricas de roble durante 6 meses.

Graduación alcohólica

13.5%

Ojo

Bonito color dorado con reflejos verdes

Nariz

Complejo y delicado, con aromas dulces de fruta de pulpa blanca y fruta exótica, y notas de mentol y anís.

Boca

Redondo, fresco y armonioso, con un final largo y equilibrado y notas de almendra tostada y brioche de pastelería.

Servir

Entre 12 et 14°C

Beber antes

2028

Maridaje

Maridaje

Perfecto con carpaccio de pescado, ancas de rana, pollo con aceitunas, raviolis con trufas, mollejas y colmenillas cremosas, cola de cangrejo de río gratinada...

Más información Via Caritatis

Más información Ventoux

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Zona clasificada (guía 2023) Recomendada

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y asesoramiento de M. GREGORY P. Publicado el 24/08/2025

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y consejos de M. JEAN LOUIS S. Publicado el 30/08/2023

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