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Domaine Bila-Haut - Collioure 2015

Domaine Bila-Haut - Collioure 2015

Collioure|Vino tinto
Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)
Este Collioure es un magnífico representante de su denominación, con una profundidad y una concentración que se equilibran con su frescura marina. Elegante, con notas de arándanos y especias, el vino desvela sus secretos en el paladar. ¡Otro gran éxito de la casa Chapoutier!

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Ámbito

Domaine Bila-Haut

Variedad

Collioure

Cosecha

2015

Denominación

Collioure

Región

Rosellón

Cepas

Grenache Noire, Mourvèdre

Tierra

Suelos de micaesquisto

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado total, maceración en depósitos de hormigón, remontado durante la primera semana

Crianza

El 30 % en barricas de medio muid y el 70 % en depósitos de hormigón durante un periodo de entre 15 y 18 meses

Grado alcohólico

15%

Ojo

Vestido púrpura con reflejos azulados

Nariz

De frutos negros (arándanos), grafito, especias y violeta

Sabor

Ataque amplio, estructura fresca y taninos sedosos

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2022

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Irá bien con una chuleta de ternera con setas, una tortilla con setas...

Más información en Domaine Bila-Haut

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Michel Chapoutier, una figura imprescindible y prolífica del mundo vitivinícola del valle del Ródano, ha realizado importantes inversiones en su finca de Latour de France (con más de 100 hectáreas de viñedos, que se extienden a otros pueblos como Lesquerde, además de algunas parcelas en la Côte Vermeille). Fiel a su carácter perfeccionista, ofrece vinos asequibles con una buena relación calidad-precio.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

La sede de Michel Chapoutier en el Rosellón es una prolongación digna de sus actividades en el valle del Ródano. Se hace hincapié en las mismas variedades —Garnacha y Syrah, en proporciones variables según los terruños— y la calidad general es muy buena, destacando especialmente las selecciones de parcela por su excelencia y sus limitados volúmenes de producción. «Mi opinión es que el Rosellón es como el Ródano septentrional en Languedoc-Rosellón», declaró Chapoutier durante nuestra cata de febrero en el pequeño pueblo de Latour-de-France. Tanto él como el resto de su equipo se muestran muy optimistas respecto a las perspectivas de los años 2017 y 2018, que califican de excelentes añadas. Cabe destacar que, aunque Chapoutier produce principalmente vinos secos en el Rosellón, no ha abandonado los estilos tradicionales.
Wine Spectator

Wine Spectator

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

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en 1 opiniones

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Comentario y valoración de CHRISTIAN M. Publicado el 4 de noviembre de 2022

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