Domaine Bila-Haut

Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem blanc 2020

3.5/5 (2 avis)

« Un blanc hautement accueillant »

« Le Côtes Du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2020 (60 % de grenache blanc et 40 % de grenache gris) est un blanc plus riche et plus substantiel qui offre un nez incroyable de groseilles blanches, de fleurs, de minéralité mielleuse et de brioche grillée.[...] il est concentré, moyennement corsé et magnifiquement équilibré.[...] » (Jeb Dunnuck 2022)

Domaine de Bila-Haut - V.I.T. Visitare Interiore Terrae 2015

« Bravo ! (Jancis Robinson) »

« Le Côtes du Roussillon Villages Latour de France Visitare Interiore Terrae 2015 [...] offre un nez magnifiquement complexe de cassis, de cassis, de terre humide (granit), de chocolat et de viande rôtie. Riche, corsé, onctueux et sexy à souhait, il offre beaucoup de fruits sucrés, aucune dureté et une grande finale. C'est un vin magnifique à boire dans les 7 à 8 ans à venir. » (Wine Advocate 2017) À déguster les yeux fermés !

Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem rouge 2020

3.7/5 (6 avis)

« Encore un beau millésime pour cette cuvée, qui brille par sa pureté et son élégance »

«[...] le Côtes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem 2020 est poivré et épicé, avec beaucoup de myrtilles et de cassis. Mi-corsé à corsé, crémeux et souple au toucher, avec une longue finale, ce vin pourrait-il être meilleur que l'impressionnant 2019 ? » (Wine Advocate 2023)

Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon rouge 2022

3/5 (1 avis)

« Ancienne cuvée Les Vignes »

Égal à lui même, le nouveau millésime se montre charnu, bien structuré et chaleureux, à l'image des terroirs du Roussillon. Cette cuvée est juteuse et tannique avec des notes de cerises griottes, prunes et chocolat noir. Un incontournable !

Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Bila-Haut blanc 2021

3.2/5 (4 avis)

« Ancienne cuvée Les Vignes »

« Francs parfums de fruits blancs frais et d’agrumes, bouche saline et tonique, vive, élancée. » (Le Guide Bettane + Desseauve). De la gourmandise en puissance ! Son nez expressif sur les agrumes et des notes empyreumatiques se retrouve en bouche avec une attaque franche et aromatique. Ample, acidulée et fraîche avec une finale saline. À savourer sur les plats printaniers.

Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon L'Esquerda 2018

3.8/5 (21 avis)

« Il a tout pour plaire »

« Le Côtes du Roussillon Villages Lesquerde l'Esquerda 2018 semble potentiellement exceptionnel. Les accents de pierre concassée confèrent à ce rouge corsé une impression d'austérité, tandis que les notes de bleuet et de cerise sont audacieuses et musclées, laissant place à une longue finale alléchante. » (Wine Advocate). Sur le fruit, appétissant, enivrant, légèrement tannique, il a vraiment tout pour plaire !

Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon (magnum) 2019

4/5 (7 avis)

« Ancienne cuvée Les Vignes »

Égal à lui même, le nouveau millésime se montre charnu, bien structuré et chaleureux, à l'image des terroirs du Roussillon. Cette cuvée est juteuse et tannique avec des notes de cerises griottes, prunes et chocolat noir. Un incontournable !

M. Chapoutier - Les Vignes de Bila-Haut rouge 2018

3.4/5 (19 avis)

« Juteux, serré, tannique, l’ensemble manque de fraîcheur mais est tout en rondeur et gourmandise. Un rouge de plaisir aux notes de fruit noir, d’épices et de chocolat noir. » (Le Guide des Vins Bettane & desseauve )

M. Chapoutier - Les Vignes de Bila-Haut blanc 2018

3.7/5 (27 avis)

«Les Vignes de Bila Haut Blanc 2018 Côtes du Roussillon incorporent de petites quantités de Marsanne, Roussanne et Viognier, ce qui lui confère une nature plus florale et parfumée que les millésimes précédents. Des notes de citron vert, de mandarine et de pêche viennent compléter la bouche intense, qui se termine fraîche, acidulée et saline. » (Wine Advocate 2019 - Robert Parker) Un grand classique encensé et mis en avant par Parker sur chaque millésime et au prix tellement gourmand !

Domaine Bila-Haut - Les Vignes de Bila Haut (Magnum) 2018

4/5 (1 avis)

« Juteux, serré, tannique, l’ensemble manque de fraîcheur mais est tout en rondeur et gourmandise. Un rouge de plaisir aux notes de fruit noir, d’épices et de chocolat noir. » (Le Guide des Vins Bettane & desseauve )

Domaine Bila-Haut - Collioure 2015

5/5 (1 avis)

Ce Collioure est un beau représentant de son appellation avec sa profondeur et sa concentration balancées par sa fraîcheur marine. Racée, au notes de myrtilles et d'épices, le vin délie ses secrets au palais. Encore une belle réussite de la Maison Chapoutier !

Domaine Bila-Haut - Chrysopée 2015

4/5 (1 avis)

« Rappelant un Saint-Péray avec sa minéralité saline vibrante, ses arômes et saveurs d'agrumes beurrés, de noix grillées et de coings, le Collioure Chrysopée Blanc 2015 est merveilleusement texturé et doté d'une acidité juteuse. » (Wine Advocate 2017 - Jeb Dunnuck) Une cuvée audacieuse !

Domaine de Bila-Haut - R.I. Rectificando Invenies 2014

4.8/5 (4 avis)

« Cette beauté délivre d'intenses arômes de fruits noirs, de graphite, de crin et de violette séchée qui s'accordent avec un style charpenté, élégant, mais texturé et même séduisant en bouche. Il y a beaucoup de tanins fins qui se cachent ici, mais le vin est déjà plaisant. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Domaine de Bila-Haut - Occultum Lapidem rouge 2014 (Magnum)

« Encore un sublime millésime pour cette cuvée, le Côtes du Roussillon Villages Occultum Lapidem, à dominante Syrah-Grenache, a été récolté entre le 12 Septembre et le 3 Octobre avec des rendements minuscules de 28hl/ha. Entièrement égrappé et élevé en cuve béton, sa couleur rubis opaque est suivi par des notes complexes de garrigue, de cuir, de prune et de violette. Mi-corsé à corsé, élégant et structuré, avec une très belle texture, ce Roussillon fruité et équilibré est déjà difficile à résister, mais saura s'apprécier durant les 6-7 prochaines années. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)