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Domaine Rety - L'Insolente 2016
3*Étoile
Hachette
Con notas florales, «L'insolante» presenta un cuerpo amplio y flexible, estructurado por taninos firmes. De final largo y complejo, expresa la frescura de las rocas de pizarra negra de Espira de l'Agly hasta el final de boca.
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Nariz
floral
Sabor
amplia, suave y jugosa
Servir
a 16 °C
Beber a partir de
2018
Beber antes
2020
Maridajes de comida y vino
Se puede disfrutar con platos de cocina oriental (cuscús, tajín, méchoui), un bizcocho de tomates secos y aceitunas negras, una paella...
Más información en Domaine Rety
Más información en Côtes du Roussillon
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2018) 3***Estrellas (Vintage 2015) (Vino excepcional)
Bodega valorada (guía de 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Hijo de campesinos bretones emigrados a Estados Unidos, nacido en Manhattan y franco-estadounidense, Patrick Rety ha hecho realidad su sueño: elaborar vino y trabajar en la expresión del terruño. Estudió y comenzó su trayectoria en Bretaña, vendiendo franquicias de una cadena de restauración. En 2012, vio la luz su finca (que hoy cuenta con 4 ha), cerca de Rivesaltes. En proceso de conversión a la agricultura ecológica (biodinámica).
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