Domaine Rety - L'Insolente 2016
3*Étoile
Hachette
Con aromas florales, «L'insolante» presenta un cuerpo amplio y flexible, estructurado por taninos firmes. De final largo y complejo, expresa la frescura de los esquistos negros de Espira de l'Agly hasta el final.
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Nariz
floral
Paladar
abundante, jugosa y tierna
Servir
a 16 °C
Beber a partir de
2018
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar con platos de cocina oriental (cuscús, tajín, méchoui), un bizcocho de tomates secos y aceitunas negras, una paella...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2018) 3***Estrellas (Vintage 2015) (Vino excepcional)
Bodega valorada (guía 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Hijo de agricultores bretones emigrados a Estados Unidos, nacido en Manhattan y franco-estadounidense, Patrick Rety ha hecho realidad su sueño: elaborar vino y trabajar en la expresión del terruño. Estudió y comenzó su andadura en Bretaña, vendiendo franquicias de una cadena de restauración. En 2012, ve la luz su finca (que hoy cuenta con 4 hectáreas), cerca de Rivesaltes. En proceso de conversión a la agricultura ecológica (biodinámica).