Le Soula

Gérard Gauby estaba convencido del potencial de los viñedos de Fenouillères, a los pies de los Pirineos, y unió fuerzas con Roy Richards y Mark Walford para crear Le Soula en la década de 1990. Gérard Gauby cedió las riendas a Wendy Paillé en 2016, sin dejar de aportar sus consejos y su conocimiento del viñedo. Este nuevo equipo continúa la labor de calidad y precisión que caracteriza a Le Soula.

Con su terruño de gran altitud (650 metros), Le Soula disfruta de un clima mediterráneo con influencias de la montaña. Le Soula cuenta con la certificación ecológica y biodinámica desde 2008.