Le Soula - Côtes Catalanes blanc 2019
92/100 Coup de Cœur
RVF
«Uno de los mejores vinos del Rosellón, con sus notas melosas»
«Notas melosas, limón confitado, hinojo, nueces: este vino blanco se integra a la perfección en el panorama del Rosellón, con el sello de una vinificación seductora que realza la altitud de las parcelas» (Guía RVF 2026)
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Nariz
Notas melosas, junto con toques de membrillo, notas tostadas y de carbón
Paladar
Intenso, seductor y apetecible, con toques de caramelo ácido: un equilibrio perfecto para un sabor umami
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar langostinos flambeados, pescado a la parrilla, vieiras, aves asadas, una tabla de quesos...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 92/100 Favorito
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Notas melosas, limón confitado, hinojo y nueces: este vino blanco se integra a la perfección en el panorama del Rosellón, con el sello de una vinificación seductora que realza la altitud de las parcelas
Sobre el bodega :
En las hermosas terrazas graníticas de altura de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y algunos socios adquirieron esta finca certificada en agricultura ecológica. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la explotación desde 2008. Los vinos tintos y blancos se elaboran en barrica siguiendo principios muy naturales: levaduras autóctonas, sin acidificación ni chaptalización. Sin perder nunca frescura ni elegancia, los tintos han sabido ganar recientemente en estructura y cuerpo. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se ha distinguido esencialmente por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de macabeo, sauvignon blanc y varias otras variedades de uva hace maravillas. A menudo, los vinos merecen esperarse para disfrutar de su mejor expresión.
PRECIO DE LA PROPIEDAD
35
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