Le Soula - Côtes Catalanes rouge 2021
93/100
RVF
« Plein de charme ! »
« Encore jeune, le 2021 diffuse déjà des arômes de poivre de Kampot et de lard fumé, un charme frais et persistant.» (Le Guide RVF 2023)
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Oeil
Robe rouge profond
Nez
Arômes généreux de fruits et de cassis, très frais
Bouche
Classe, harmonieuses, notes de fruits frais , vive, légère, aérienne
Servir
En carafe à 16-18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur des grillades, des viandes rouges, un plateau de fromages...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Encore jeune, le 2021 diffuse déjà des arômes de poivre de Kampot et de lard fumé, un charme frais et persistant.
A propos du domaine :
Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Wilson a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.
PRIX PROPRIÉTÉ
30
.00
Cash Back | 2.00%
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