«El Soula 2018 conserva mucha frescura y un toque encantador en boca. Tiene menos potencia y estructura que su predecesor de 2015, pero destaca por su carácter sanguíneo y su agradable toque especiado ». (Guía RVF 2023)
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Ojo
Bonito color rubí
Nariz
Gran frescura floral, goloso y seductor, con notas de cuero, tocino fresco y civeta, complementadas con compota de frambuesa.
Boca
Preciso, taninos finamente crujientes, un agradable amargor, agradable frescura.
Servir
En jarra a 16-18 °C.
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2 horas antes
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2025
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con carnes a la parrilla, carnes rojas, una tabla de quesos...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 93/100
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
El Soula 2018 conserva mucha frescura y un toque encantador en boca. Tiene menos potencia y estructura que su predecesor de 2015, pero destaca por su carácter sanguíneo y su agradable toque especiado.
Sobre el bodega :
En las hermosas terrazas graníticas de altitud de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y algunos socios adquirieron esta finca certificada en agricultura ecológica. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la explotación desde 2008. Los vinos tintos y blancos se vinifican en barrica siguiendo principios muy naturales: levaduras autóctonas, sin acidificación ni chaptalización. Sin perder nunca su frescura y elegancia, los tintos han ganado recientemente en estructura y cuerpo. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se ha distinguido esencialmente por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de macabeu, sauvignon blanc y otras variedades de uva hace maravillas. A menudo, vale la pena esperar para disfrutar de la mejor expresión de estos vinos.