Des vins d'Envie - Mondeuse Le Cirque de l'Amoureuse 2018
Esta Mondeuse, la variedad reina de Saboya, revela en nariz una expresión plena en la que la fruta se ve matizada por notas especiadas, con un bouquet de violeta, saúco, grafito y tocino ahumado. Se disfruta de su paladar goloso, que presenta una textura voluptuosa y un envoltorio fresco y crujiente formado por su estructura tánica. ¡Una Mondeuse que es una maravilla!
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Ojo
Color púrpura oscuro intenso con reflejos violáceos
Nariz
Revela una expresión plena en la que la fruta se ve realzada por notas especiadas, un bouquet de violeta, saúco, grafito y tocino ahumado
Sabor
De sabor intenso, presenta una textura voluptuosa y una envoltura fresca y crujiente que le confiere su estructura tánica.
Servir
A temperatura ambiente
Beber antes
2027
Guardia
Se puede beber ahora o a partir de 2023 y hasta 2026. La Mondeuse es una variedad de uva que se disfruta tanto en su juventud como tras un envejecimiento de entre 3 y 5 años como mínimo.
Maridajes de vinos y platos
Combina bien con carnes rojas, platos con salsa, el queso «tomme de Savoie» y pasteles como la tarta de fresas o la de frambuesas.