Domaine Adrien Berlioz - Savoie Marie-Clothilde 2022
92/100
RVF
«Una Mondeuse fuera de lo común»
Sorprendente este Mondeuse alargado, todo delicadeza. Pulposo y carnoso, desprende mucha elegancia y tensión aportada por una agradable acidez en el final de boca. Los taninos aún son jóvenes y densos. Dejar envejecer unos años para poder apreciar todos sus sabores.
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Ojo
Intenso y denso
Nariz
Expresivo y profundo, con notas de fresas trituradas y un toque de hojas de tabaco.
Boca
Delicadamente estirada, jugosa y carnosa, se viste con una crianza tan elegante como discreta.
Servir
A 16-18°C
Abrir
Tómese el tiempo necesario para dejar reposar la botella y familiarizarse con este vino, airearlo con antelación en el caso de las añadas recientes y dejar que se abra y se revele ante usted.
Beber a partir de
2027
Beber antes
2043
Maridaje de vinos y platos
Para acompañar con cordero asado al horno, pierna o paletilla de cordero, jamón de Aosta...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2022) 92/100 (Añada 2019)
Domaine noté (guía 2024) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más exigentes).
Sobre el bodega :
Adrien Berlioz, primo joven (y vecino) de Gilles Berlioz, se instaló en 2006. Viticultor exigente y riguroso, él mismo cultiva todas sus viñas de forma ecológica (certificación Demeter en 2020), incluidas las situadas en las laderas más escarpadas. Con 14 cuvées diferentes en poco más de 5 hectáreas, las cantidades son muy limitadas y estos vinos artesanales son difíciles de encontrar. Admiramos la diversidad, la energía y la franqueza de estas cuvées, contemporáneas pero totalmente arraigadas en la identidad saboyana, que además envejecen con elegancia. El último proyecto de Adrien: la reconstitución de un viñedo olvidado en Détrier, a las puertas del valle del Gelon, con cuatro hectáreas de variedades de uva tradicionales cultivadas en pérgola (bia blanc, barbin, joubertin, verdesse, mondeuse blanche y noire, altesse). La finca confirma año tras año su lugar central entre la élite de la región, punto de referencia tanto para los enófilos como para los jóvenes viticultores que se instalan en los viñedos alpinos con ambiciones cada vez más altas.