Domaine des Ardoisières

El Domaine des Ardoisières se creó en 1998 bajo el impulso de Michel Grisard, que le cedió 6 hectáreas de viñas plantadas en los Coteaux de Cevins. En 2003 se le unió Brice Omont, que ahora dirige en solitario el Domaine des Ardoisières.

En la actualidad, el viñedo del Domaine des Ardoisières cuenta con 9 hectáreas de viñedo en las laderas de Cevins (roca metamórfica de tipo micasquista, esquisto de sericita, suelo franco-arenoso) y Saint-Pierre de Soucy (roca sedimentaria, margas de esquisto del Jurásico, suelo arcillo-calcáreo). Las viñas se cultivan siguiendo métodos ecológicos certificados, de acuerdo con los preceptos de la biodinámica. Se cuida mucho la calidad de las uvas, así como las vinificaciones, con el fin de obtener la pureza y la complejidad aromática que adquieren las uvas en los viñedos en consonancia con el terruño.

Los vinos del Domaine des Ardoisières son una verdadera expresión de los terruños de los que proceden, para deleite de los amantes del vino de Saboya.