Domaine des Ardoisières

El Domaine des Ardoisières nació en 1998 bajo el impulso de Michel Grisard, quien lo dotó de 6 hectáreas de viñedos plantados en las laderas de Cevins. En 2003 se le unió Brice Omont, quien ahora gestiona el Domaine des Ardoisières en solitario.

El viñedo del Domaine des Ardoisières cuenta hoy con 9 hectáreas de viñedos en las laderas de Cevins (roca metamórfica de tipo micasquisto, esquisto sericitico, suelo arenoso-limoso) y Saint-Pierre de Soucy (roca sedimentaria, margas esquistosas del Jurásico, suelo arcilloso-calcáreo). Las viñas se cultivan mediante agricultura ecológica certificada, según los preceptos de la biodinámica. Se presta especial atención a la calidad de la uva, así como a la vinificación, con el objetivo de obtener la pureza y la complejidad aromática que adquieren las uvas en los viñedos en relación con el terruño.

Los vinos de Domaine des Ardoisières revelan una auténtica expresión de los terruños de los que proceden, para el mayor placer de los amantes de los vinos de Saboya.