Domaine des Ardoisières

La bodega Domaine des Ardoisières nació en 1998 por iniciativa de Michel Grisard, quien la dotó de 6 hectáreas de viñedos plantados en las laderas de Cevins. En 2003 se unió a él Brice Omont, quien actualmente gestiona en solitario la bodega Domaine des Ardoisières.

El viñedo del Domaine des Ardoisières cuenta hoy con 9 hectáreas de viñedos en las laderas de Cevins (roca metamórfica de tipo micasquisto, esquisto sericítico, suelo arenoso-limoso) y de Saint-Pierre de Soucy (roca sedimentaria, margas esquistosas del Jurásico, suelo arcilloso-calcáreo). Los viñedos se cultivan mediante agricultura ecológica certificada, siguiendo los preceptos de la biodinámica. Se presta gran atención a la calidad de la uva, así como a la vinificación, con el objetivo de obtener la pureza y la complejidad aromática que las uvas adquieren en los viñedos en relación con el terruño.

Los vinos de Domaine des Ardoisières revelan una auténtica expresión de los terruños de los que proceden, para el mayor deleite de los amantes de los vinos de Saboya.