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Domaine Blard & Fils - Savoie Abymes Micraster 2019
Domaine Blard & Fils - Savoie Abymes Micraster 2019

Domaine Blard & Fils - Savoie Abymes Micraster 2019

Savoie Abymes|Vino blanco
Vino calificado 2.5/5Vino calificado 2.5/5Vino calificado 2.5/5Vino calificado 2.5/5Vino calificado 2.5/5
2.5/5 (2 clientes)
En las parcelas de pedregal calcáreo del Mont Granier, «les Abymes» hace referencia a la catástrofe que sepultó el pueblo en 1248. ¡Qué tonterías! Micraster, un vino de la región de Saboya con denominación de origen desde 1973, revela aquí toda la personalidad y el potencial de la variedad Jacquère: una nariz con notas de pedernal y aromas florales; en boca, preciso y mineral, con notas de flores blancas, cítricos y frutas de pulpa blanca. Un vino bien definido con un agradable toque amargo en el final; ¡está buenísimo y te deja con ganas de más! Atención: cantidades limitadas.

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Ámbito

Domaine Blard et Fils

Variedad

Micraster

Cosecha

2019

Denominación

Savoie Abymes

Región

Saboya

Cepas

100% Jacquère

Tierra

Viñedos de más de 50 años en un suelo arcillo-calcáreo procedente del desprendimiento del Mont Granier, en la Chartreuse, en 1248. Laderas orientadas al sur de la morrena que retiene el lago de Saint-André, en el municipio de Les Marches. Terruño caótico, compuesto por laderas donde crece la vid (los Mollards) y por valles donde se han formado marismas, zonas húmedas y estanques. Conjunto caracterizado también por grandes bloques, también procedentes del desprendimiento, que pueden alcanzar el tamaño de una casa. Terruño de origen de la variedad de uva Jacquère.

Viticultura

Agricultura sostenible, cultivo sin herbicidas

Vendimia

Manuales

Vinificación

Rendimientos bajos; vinificación tradicional, salvo en este caso; crianza sobre lías finas (de 2 a 5 meses); nunca se realiza la fermentación maloláctica.

Crianza

Sobre lías finas, de 2 a 5 meses

Grado alcohólico

11.5%

Ojo

Amarillo claro con reflejos verdes

Nariz

Toda la Jacquère: aroma muy característico de la variedad (piedra y aromas florales)

Sabor

Preciso, mineral, notas de flores blancas, cítricos y frutas de pulpa blanca, vino refinado

Servir

A 10-12 °C

Beber antes

2022

Guardia

2 años

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con pescados de los lagos alpinos, marisco y quesos

Más información en Domaine Blard et Fils

Más información en Savoie

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada como «Seleccionada» (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa).

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