Domaine Carrel & Senger - Mondeuse Les Murgers 2022
2*Étoiles
Hachette
92/100
Bettane & Desseauve
"Auténtica expresión del terruño de Jongieux".
"Delicioso y generoso, este Mondeuse procede de viñas de 45 años. Un vino con una nariz halagadora y apetitosa de fresa, frambuesa y coulis de saúco, seguido de un paladar sedoso y con cuerpo, con taninos finos y suaves y una madera muy bien equilibrada". (Le Guide Hachette 2025)
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Nariz
Frescura sincera de fruta, notas de bouquet, especiadas y rústicas: Humus, aguada y grafito, rosa de Damasco, guinda y quetsche, pimienta y nuez moscada, laurel, achicoria y savia.
Boca
A la vez corpulento y afrutado, expresa elegantes aromas de violeta y fruta negra, que se desarrollan sobre taninos finos y armoniosos.
Servir
A 15-16°C
Beber de
2026
Beber antes
2032
Maridaje
Perfecto con carnes rojas a la parrilla, platos en salsa, quesos curados, platos a base de setas...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Domaine calificado (guía 2025) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Era la propiedad de Eugène Carrel, de la que se hizo cargo su hijo Olivier, asociado desde 2022 a Thomas Senger, un treintañero parisino que se curtió en LVMH, sobre todo en Estados Unidos. Si Olivier quería hacer "el mejor vino del mundo con Altesse", en los terruños de Jongieux y Cru Marestel, tenía la pasión más que los medios. Thomas llega con la capacidad de invertir fuertemente (nueva bodega, proyectos de enoturismo, marketing, precios de venta). Sólo le queda mejorar la viticultura, que sigue siendo convencional. En resumen, se trata de una finca que va bien y que irá mejor.
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2025) 2*Estrellas (Vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Gourmet y generoso, este Mondeuse procede de viñas de 45 años. Un vino con una nariz halagadora y apetitosa de fresa, frambuesa y coulis de saúco, seguido de un paladar sedoso y con cuerpo, con taninos finos y suaves y un roble bien equilibrado.
Sobre el bodega :
La familia Carrel, viticultores de padre a hijo desde 1830 y que abarca seis generaciones, es uno de los mejores viñedos de Saboya, que produce tanto vinos tintos como blancos. Especializada en los años 70 por Eugène Carrel y dirigida por su hijo Olivier desde 1994, la propiedad y sus 33 hectáreas plantadas en las empinadas laderas del Mont de la Charvaz y del Mont du Chat fueron adquiridas en 2022 por Thomas Senger, un joven empresario nacido en Savoie apasionado por el vino.
PRECIO 1JOUR1VIN
19
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