Domaine Carrel & Senger - Mondeuse Les Murgers 2022
2*Étoiles
Hachette
92/100
Bettane & Desseauve
«Expresión auténtica del terruño de Jongieux»
«La golosidad y la generosidad caracterizan a este Mondeuse procedente de viñedos de 45 años. Un vino con una nariz seductora y golosa de coulis de fresas, frambuesas y saúco, prolongada por un paladar sedoso y amplio, dotado de taninos finos y fundidos y un toque de madera muy bien dosificado». (Le Guide Hachette 2025)
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Nariz
Frescura sincera de la fruta, notas aromáticas, especiadas y campestres: humus, gouache y grafito, rosa de Damasco, guinda y ciruela, pimienta y nuez moscada, laurel, achicoria y savia.
Boca
Con cuerpo y afrutado, expresa aromas elegantes, con notas de violeta y frutos negros, que se desarrollan sobre taninos finos y armoniosos.
Servir
A 15-16°C
Beber a partir de
2026
Beber antes
2032
Maridaje de vinos y platos
Combina perfectamente con carnes rojas a la parrilla, platos con salsa, quesos curados, platos a base de setas...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Denominación calificada (guía 2025) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Era la finca de Eugène Carrel, que pasó a manos de su hijo Olivier, socio desde 2022 de Thomas Senger, un parisino de treinta y tantos años que se formó en LVMH, sobre todo en Estados Unidos. Si Olivier quería elaborar «el mejor vino del mundo con la altesse», en los terruños de Jongieux y Marestel, tenía más pasión que medios. Thomas llega con una importante capacidad de inversión (nueva bodega, proyectos de enoturismo, marketing, precio de venta). Queda por mejorar la viticultura, aún convencional. En resumen, una finca que va bien y que va a ir aún mejor.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Vino notable)
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
La golosidad y la generosidad caracterizan a este Mondeuse procedente de viñedos de 45 años. Un vino con una nariz seductora y golosa de coulis de fresas, frambuesas y saúco, prolongada por un paladar sedoso y amplio, dotado de taninos finos y fundidos y un toque de madera muy bien dosificado.
Sobre el bodega :
Este viñedo, un valor seguro de la región vinícola de Saboya, tanto en blancos como en tintos, fue fundado por los Carrel, viticultores de padre a hijo desde 1830 y seis generaciones. Especializada en la década de 1970 por Eugène Carrel y dirigida por su hijo Olivier desde 1994, la bodega y sus 33 hectáreas situadas en las fuertes pendientes del monte Charvaz y el monte Chat fueron adquiridas en 2022 por Thomas Senger, un joven empresario nativo de Saboya y apasionado del vino.
PRECIO 1JOUR1VIN
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