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Domaine Jean Vullien - Pinot Noir Jeannine 2016

Savoie|Vino tinto

3.6/5 (7 clientes)

2*Étoiles

Hachette

«David y Olivier Vullien han dedicado esta cosecha a su madre, ya que es su vino tinto favorito. Criado en barrica durante doce meses, este elegante pinot, con aromas a cereza al clafoutis y un ligero toque a madera, revela en boca un perfil muy afrutado, suave y delicado, con taninos bien integrados. Un vino con mucho encanto y una propuesta que nos ha cautivado. » (La Guía Hachette de los Vinos 2018)

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Ámbito

Domaine Jean Vullien

Variedad

Pinot Noir Jeannine

Cosecha

2016

Denominación

Savoie

Región

Saboya

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos de pedregal

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

en su punto óptimo de maduración

Vinificación

Prefermentación en frío durante 72 horas. Maceración y fermentación alcohólica a 28 °C durante 15 días. Removido dos veces al día.

Crianza

De 10 a 12 meses en barricas de roble

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

color rubí con reflejos violáceos

Nariz

elegante, floral y afrutado

Sabor

cálida, suave y con un sabor intenso, realzado por taninos bien integrados

Servir

a 14-16 °C

Beber a partir de

2017

Beber antes

2021

Producción

14 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Se puede disfrutar con carnes rojas y blancas, aves o incluso pescado...

Más información en Domaine Jean Vullien

Más información en Savoie

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía de 2018) con 2** estrellas (Vino destacado)

Bodega valorada (guía de 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

David y Olivier Vullien han dedicado esta cosecha a su madre, ya que es su vino tinto favorito. Criado en barrica durante doce meses, este elegante pinot, con aromas a cereza al clafoutis y un toque muy ligero de madera, revela en boca un perfil muy afrutado, suave y delicado, con taninos bien integrados. Un vino con mucho encanto y una propuesta que nos ha cautivado.

Sobre el bodega :

Olivier y David Vullien, los hijos de Jean, son, al igual que muchos de sus colegas de Fréterive, tanto viticultores como viveristas. Explotan 35 hectáreas repartidas por las laderas de la Combe de Savoie, desde Fréterive hasta Montmélian.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 7 opiniones

Comentario y valoración de M. NICOLAS P. Publicado el 22/02/2018

Excelente dominio del pinot noir. Afrutado y vivo. A todo el mundo le ha gustado. P. D.: sigue estando igual de bueno tras una segunda cata.