Domaine Jean Vullien - Pinot Noir Jeannine 2016

Savoie|Vino tinto

3.6/5 (7 clientes)

2*Étoiles

Hachette

«David y Olivier Vullien han dedicado esta cosecha a su madre, ya que es su vino tinto favorito. Criado en barrica durante doce meses, este elegante pinot, con aromas de cereza al clafoutis y un ligero toque a madera, revela un paladar muy afrutado, suave y delicado, con taninos bien integrados. Un vino con mucho encanto y una propuesta que nos ha conquistado.» (Guía Hachette de los Vinos 2018)

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Campo

Domaine Jean Vullien

Variedad

Pinot Noir Jeannine

Cosecha

2016

Denominación

Savoie

Región

Saboya

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos de pedregales

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

en su punto óptimo

Elaboración del vino

Prefermentación en frío durante 72 horas. Maceración y fermentación alcohólica a 28 °C durante 15 días. Pisado dos veces al día.

Cría

De 10 a 12 meses en barricas de roble

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

color rubí con reflejos violáceos

Nariz

elegante, floral y afrutado

Paladar

cálida, suave y con un sabor intenso, realzada por taninos bien integrados

Servir

a 14-16 °C

Beber a partir de

2017

Beber antes

2021

Producción

14 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Se recomienda acompañarlo con carnes rojas y blancas, aves o incluso pescado...

Más información en Domaine Jean Vullien

Más información en Savoie

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2018) con 2** estrellas (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

David y Olivier Vullien han dedicado esta cosecha a su madre, ya que es su vino tinto favorito. Criado en barrica durante doce meses, este elegante pinot, con aromas de cereza al horno y un ligero toque a madera, revela en boca un sabor muy afrutado, suave y delicado, con taninos bien integrados. Un vino con mucho encanto y una propuesta que nos ha conquistado.

Sobre el bodega :

Olivier y David Vullien, los hijos de Jean, son, al igual que muchos de sus colegas de Fréterive, a la vez viticultores y viveristas. Explotan 35 hectáreas repartidas por las laderas de la Combe de Savoie, desde Fréterive hasta Montmélian.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 7 opiniones

Comentario y valoración de M. NICOLAS P. Publicado el 22/02/2018

Un pinot noir muy bien elaborado. Frutal y vivo. A todo el mundo le ha encantado. PD: sigue estando igual de bueno tras una segunda cata