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Domaine de l'Epervière - Apremont Les Jumelles 2017

Domaine de l'Epervière - Apremont Les Jumelles 2017

Vino calificado 3.2/5Vino calificado 3.2/5Vino calificado 3.2/5Vino calificado 3.2/5Vino calificado 3.2/5
3.2/5 (12 clientes)

Les Jumelles revela en nariz una expresión sutil en la que la fruta, con un discreto toque de tiol, se ve enmarcada por notas florales, amílicas y campestres. Galleta, pedernal, flor de azahar, ralladura de cítricos, melocotón y caramelo inglés, melisa. En boca, mentolado y ligero, con una mineralidad bien definida.

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Ámbito

Domaine de l'Epervière

Variedad

Les Jumelles

Cosecha

2017

Denominación

Savoie Apremont

Región

Saboya

Cepas

100% Jacquère

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

en su punto óptimo de maduración

Vinificación

Decantación de 48 horas. Fermentación tradicional. Sin fermentación maloláctica.

Crianza

4 meses sobre lías con removido durante 1 mes

Grado alcohólico

11,5%

Ojo

vestido de color amarillo pajizo

Nariz

intensos aromas a piedra de fusil, galleta, flor de azahar, lichi, melocotón de viña y melisa

Sabor

Viva y ligera, con un perfil definido. Final cítrico y preciso

Servir

a 8-10 °C

Beber a partir de

2019

Beber antes

2021

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