Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014
16/20
RVF
14,5/20
Bettane & Desseauve
Encantador, Les Sens du Fruit desarrolla un aroma afrutado, con un sabroso toque especiado. Este Bergerac tinto ofrece una agradable textura en boca, conservando al mismo tiempo su frescura, con un estilo rico y fácil de beber que deja espacio a la expresión natural de la fruta. ¡Delicioso!
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Ojo
vestido brillante
Nariz
Encantador, afrutado, con un delicioso toque picante.
Boca
Equilibrio entre materia y vivacidad. Estilo rico y goloso con una bella expresión natural de la fruta.
Servir
a 14-16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2016
Beber antes
2019
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con aves, carnes rojas, quesos...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 14,5/20 (Añada 2013) (Buen vino)
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Isabelle Carles y Franck Pascal, nuevos residentes rurales instalados en Vélines en 2000, decidieron elaborar vinos puros sin azufre, digestivos y afrutados, vinos para beber. Certificada como biodinámica desde la cosecha de 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de preservar el medio ambiente, pero también su salud. Han hecho bien, ya que, sin caer en el escollo del vino natural, cuya fermentación se dispara, ofrecen una bonita gama bastante coherente, trabajada por terruño, sin tecnicismos, al estilo de Borgoña.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2016) 16/20 (Vintage 2013) (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Situada en un terruño arcilloso-calcáreo que domina la orilla derecha del río Dordoña, esta finca se impone como uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal elaboran vinos vivos y puros, con expresiones intensas y de gran frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfitos ni aditivos, ni siquiera en el momento del embotellado. Este enfoque está muy controlado: tras la aireación, los vinos siguen siendo limpios y con buen cuerpo, con una acidez perfecta y natural.