Domaine Julien Auroux - Bergerac Sans Bois Ni Loi blanc 2023

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Los Sauvignon Gris y Sauvignon Blanc de Sans Bois Ni Loi ofrecen notas de pastelería y un final de pomelo amargo.

Sobre el bodega :

Bergerac, en el extremo sureste de la denominación: desde sus parcelas de la meseta calcárea y de las profundas laderas arcillosas, trabajadas de forma ecológica, Julien Auroux mira al futuro con serenidad. Sus vinos han dado la espalda al pasado de Bergerac, que pretendía imitar a los tintos de Burdeos olvidándose del suelo. Por el contrario, ha tomado el camino de la salinidad, de la expresión aromática franca y precisa, con levaduras indígenas y casi sin azufre añadido. Está rehabilitando las uvas del pasado para volver al futuro. La gama aprovecha la acidez de los suelos para crear una presencia fácilmente digerible, y este año ha dado un paso adelante.