Château de Chambert - Cahors Gourmand 2012

Cahors|Vino tinto|Biografía

2.9/5 (19 clientes)

16/20

RVF (G&M)

15,5/20

RVF

«La elevada madurez de la uva ecológica aporta aromas ligeramente confitados con una frescura revitalizante y persistente. Una auténtica delicia para disfrutar en los próximos tres años. Elaborado por un ingeniero informático, este vino alegre te hace sonreír desde el primer sorbo. » (La Guía de las buenas ofertas de vino 2015 - RVF Gerbelle & Maurange). ¡Un tinto generoso y goloso, cuya frescura y intensa expresión aromática lo convierten en un vino excelente!

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Sitio web calificado

21 159 opiniones

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Campo

Château de Chambert

Variedad

Gourmand

Cosecha

2012

Denominación

Cahors

Región

Suroeste

Cepas

70% Malbec, 30% Merlot

Tierra

arcilloso-calcáreo, pedregoso y ferruginoso de los Hauts Coteaux

Viticultura

biodinámica

Vendimia

manuales

Elaboración del vino

fermentación lenta con levaduras autóctonas (22/24 °C), maceración postfermentativa de 15 a 20 días (22/24 °C), fermentación maloláctica en depósitos

Cría

De 4 a 6 meses de crianza en depósitos de hormigón

Grado alcohólico

13,5%

Biografía

Sí

Ojo

vestido oscuro y brillante

Nariz

una explosión de frutos negros

Paladar

Generoso y con cuerpo, su frescura y su intensa expresión aromática lo convierten en un vino excelente

Servir

a 16 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2014

Beber antes

2020

Maridajes de vinos y platos

para acompañar embutidos, carnes a la parrilla, quesos curados...

Más información en Château de Chambert

Más información en Cahors

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2015) con 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

El joven y enérgico Philippe Lejeune pone su talento empresarial al servicio de su magnífica finca, pero también de la denominación, y forma junto a Stéphane Derenoncourt, su asesor vitícola, un tándem extraordinario que devuelve al gran vino toda la clase que se espera de él. Es el mayor viñedo de Cahors dedicado a la viticultura biodinámica, con 65 hectáreas. Cuidado con los clichés: el gran vino de Cahors no se revela de inmediato. Al igual que los grandes burdeos, está hecho para desarrollarse con el tiempo. Aún hay que perfeccionar las añadas de la gama básica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2015) 15,5/20 (Buen vino)

Bodega valorada (guía 2015) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

El Chambert Gourmand tinto 2012 es un vino magnífico, una interpretación floral, accesible y sabrosa del malbec de las tierras altas.

Sobre el bodega :

Chambert, una finca histórica de Cahors famosa desde el siglo XIX, fue adquirida en 2007 por Philippe Lejeune, originario de la región y empresario de éxito en el sector de los servicios informáticos. Este no ha escatimado en medios para devolver al castillo todo su esplendor. Se ha comprometido decididamente con la agricultura ecológica certificada y, ahora, con la biodinámica. El famoso consultor Stéphane Derenoncourt ofrece aquí sus consejos. Los últimos vinos son de muy buena calidad y esta finca, imprescindible en el paisaje de Cahors, sin duda aún nos tiene muchas sorpresas reservadas.

RVF - Guía de los mejores vinos por menos de 20 euros - Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vino puntuado (guía 2015) con 16/20 (Excelente)

Acerca del vino:

La maduración tardía de la uva ecológica aporta aromas ligeramente confitados con una frescura revitalizante y persistente. Una auténtica delicia para disfrutar en los tres primeros años. Elaborado por un ingeniero informático, este vino alegre te hace sonreír desde el primer sorbo.

Valoración de los clientes

2.9/5

en 19 opiniones