Mas del Périé - Cahors Haute Côt(e) de Fruit 2024
90/100
RVF
"¡Diversión garantizada!
Este 100% Malbec es fresco y afrutado en nariz, y flexible y fresco en boca. Este vino ofrece una explosión de exquisitez, con un final largo y muy agradable. Magnífico equilibrio.
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Ojo
Color rojo cassis, con reflejos violáceos.
Nariz
Fresco, sobre fruta bien madura.
Boca
Goloso y crujiente, con notas de frutos rojos y grosella negra, final largo, buen equilibrio.
Servir
A 16-18°C
Abrir
Si el vino empieza a burbujear, airearlo bien e incluso agitarlo ligeramente para eliminar el gas protector.
Beber antes
2027
Maridaje
Acompaña una terrina de pato, una tortilla con trufas, un filete de ternera, una ensalada périgourdine...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (Guía 2025) 90/100 (Cosecha 2023)
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Fabien Jouves ha instalado un viñedo ecológico en las laderas de Trespoux, la zona más alta de la denominación, y ofrece una gama de vinos refinados que respetan la identidad de los terruños, llegando incluso a reivindicar el origen geológico en las etiquetas de sus botellas. Los vinos tienen la doble ventaja de la precisión y la frescura. La nueva bodega alimentada por gravedad se ha combinado con una vuelta a la agricultura mixta, con truferas, lavanda, colmenas, antiguos huertos y cerdos negros criados en libertad. Con la plantación de varias parcelas de antiguas variedades de uva "de invernadero": cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves posee un material vegetal, unas herramientas de vinificación y un talento que le sitúan entre los grandes viticultores del Suroeste. Sus vinos son expresivos e innovadores y, aunque no contienen sulfuroso, son siempre precisos y deliciosamente sabrosos.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté Recomendado
Valoración de los clientes
1/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. FREDERIC B. Publicado el 05/08/2025
Aunque es un viticultor de renombre de esta denominación, encuentro que este vino tiene un estilo demasiado parecido al vino nuevo, con su burbujeo, su gas carbónico y su frescura muy marcada. Un vino sin terminar que no resulta muy agradable, ¡ni siquiera como vino para compartir con amigos!
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