Mas del Périé - Cahors Haute Côt(e) de Fruit 2024
90/100
RVF
«¡Diversión garantizada!»
Este Malbec 100 % se muestra fresco y afrutado en nariz, con un paladar suave y fresco. Este vino ofrece una explosión de delicias, con un final largo y muy agradable. Magnífico equilibrio.
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Ojo
Color rojo cassis, con reflejos violáceos.
Nariz
Fresco, sobre fruta bien madura.
Boca
Goloso y crujiente, con notas de frutos rojos y grosella negra, final largo, buen equilibrio.
Servir
A 16-18°C
Abrir
Si aparece burbujeo, airearlo bien, incluso agitar ligeramente el vino para eliminar el gas protector.
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Acompaña una terrina de pato, una tortilla con trufas, un filete de ternera, una ensalada périgourdine...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) 90/100 (Añada 2023)
Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
Instalado en las laderas de Trespoux, la zona más alta de la denominación, Fabien Jouves ofrece una gama de vinos refinados que respetan la identidad de los terruños hasta el punto de reivindicar el origen geológico en la etiqueta de sus botellas. Las cosechas poseen la doble ventaja de la precisión y la frescura. La reciente bodega de vinificación por gravedad se combina con un retorno a la policultura con la plantación de truferos, lavanda, colmenas, huertos antiguos y la cría de cerdos negros al aire libre en agricultura ecológica. Con la plantación de varias parcelas de variedades antiguas «conservadas»: cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves posee un material vegetal, una herramienta de vinificación y un talento que lo sitúan entre los grandes viticultores del suroeste. Sus vinos son expresivos, innovadores y, aunque sin sulfitos, siempre precisos y de un sabor delicioso.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
James Suckling
Ámbito calificado como «Recomendado»
Valoración de los clientes
1/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. FREDERIC B. Publicado el 05/08/2025
Aunque es un viticultor de renombre de esta denominación, encuentro que este vino tiene un estilo demasiado parecido al vino nuevo, con su burbujeo, su gas carbónico y su frescura muy marcada. Un vino sin terminar que no resulta muy agradable, ¡ni siquiera como vino para compartir con amigos!
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