Domaine Uby - Côtes de Gascogne Colombard Sauvignon N°3 2024
2*Étoiles
Hachette
"La referencia indiscutible de Côtes de Gascogne, ¡un concentrado de bondades gastronómicas!
"Bien conocido por los lectores de la Guía, la finca ha vuelto a colocar su nº 3, Favorito el año pasado, a un paso del doblete. Limón, pomelo, mango, fruta de la pasión, flores blancas, el tándem Colombard-Sauvignon en su mejor momento desde el olfato. La fruta no pierde ni un ápice de su vigor en boca, que es impresionante, explosiva, voluminosa, viva y muy ácida, pero suavizada por una pizca de dulzor". (Le Guide Hachette 2026).
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Ojo
Color dorado brillante
Nariz
Notas intensas de cítricos y melocotón blanco
Boca
Ataque fresco y redondo, goloso, notas alimonadas
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo o con marisco, quesos cremosos, etc.
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2026) 2*Estrellas (vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2026) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Bien conocido por los lectores de la Guía, la finca ha vuelto a situar su nº 3, Favorito el año pasado, a un paso del doblete. Limón, pomelo, mango, fruta de la pasión, flores blancas, el tándem Colombard-Sauvignon en su mejor momento desde el olfato. La fruta no pierde ni un ápice de su vigor en boca, que es impresionante, explosiva, con cuerpo, viva y muy ácida, pero suavizada por un toque de dulzor.
Sobre el bodega :
La tortuga cistude europea, un guiño a quienes luchan por salvar las especies en peligro de extinción, aparece a menudo en las etiquetas de Uby (finca y comerciante de vinos), fundada en 1956. Al frente de este vasto viñedo (300 hectáreas) desde 1995, François Morel ha tomado una serie de medidas respetuosas con el medio ambiente y selecciona socios para el comercio del vino que le suministran uvas ecológicas.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
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