Domaine Uby

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Domaine Uby
Le Domaine Uby cultive la vigne depuis plus d'un siècle sur les coteaux de Gascogne, et produit des Vins de Pays des Côtes de Gascogne parmi les plus reconnus du cru. Son vignoble s'étend sur une centaine d'hectares de boulbènes et de sables fauves, et a été entièrement restructuré ces dernières années dans un objectif de qualité selon les préceptes d'une agriculture raisonnée, certifiée Veritas. Le Domaine Uby est majoritairement constitué de cépages blancs locaux, produisant des vins de Côtes de Gascogne aromatiques, frais et fruités, typiques de ce terroir du Sud-Ouest. D'autres variétés ont progressivement complété l'encépagement du Domaine Uby pour diversifier la gamme de vin. 

La qualité et la rigueur qui sont maintenues tant dans la conduite du vignoble que dans la vinification des vins permettent aujourd'hui au Domaine Uby de compter parmi les vignobles les plus médaillés en Côtes de Gascogne. Une marque de reconnaissance qui confirme la régularité de la qualité de ses cuvées année après année. Les vins du Domaine Uby sont un régal pour l'amateur de vins du Sud-Ouest.

Un domaine familial puisant dans le terroir de la Gascogne

Doué de son expérience et de son savoir-faire perfectionné depuis un siècle sur les coteaux de Gascogne, le Domaine d’Uby reste la référence incontestable des Vins de pays de Côtes de Gascogne. Issu d’une tradition familiale, le domaine connaît un nouvel essor depuis dix ans avec à sa tête François Morel. Celui-ci entretient cette maîtrise de la viticulture et de l’amour du bon vin du Sud-Ouest. À l’image des valeurs de la région, le Domaine Uby propose une gamme de vins qui se partagent dans la convivialité et dans les instants agréables en famille ou entre amis. Sa force est bien cet amour du terroir qui se transmet dans ses vins excellents et rappelant l’authenticité et le caractère propres à cette belle région du Sud-Ouest.

Des vins de pays alliant les sens

Avec l’envie de proposer une gamme diversifiée de Vins du pays de haute qualité, Uby élabore de nouveaux vins, trouvant principalement l’inspiration au côté de cépages blancs. Alliant les saveurs fruitées et une bonne vivacité, les Côtes de Gascogne procurent un parfait accord entre l’odorat et le goût. Misant particulièrement sur des cépages tels que l’ugni blanc, le manseng et le colombard, Uby promet de vivre une expérience savoureuse combinant fraîcheur et note florale, goût fruité et légèreté ou encore vivacité et belle acidité.

Le Domaine Uby assoit son prestige d'année en année

Avec un bon rapport qualité/prix, les vins blancs Uby tels que le N°1 Sauvignon-Gros Manseng, le N°2 Chardonnay-Chenin et le N°3 Colombard-Sauvignon ont été maintes fois récompensés pour leur remarquable goût et leur alliance fraîche et légère. Le Domaine Uby se distingue également par ses autres cépages comme le vin blanc pétillant aux arômes d’agrumes et de pêches jaunes, le N°6 Rosé avec ses notes de fruits rouges ou encore le N°7 Rouge, un Merlot Tannat gourmand et léger. Au rang des vignobles les plus récompensés en Côtes de Gascogne, le Domaine Uby confirme sa qualité et sa rigueur année après année. Entretenant les valeurs et la tradition de sa région, il propose également une gamme d’Armagnacs d’excellente qualité.

Un vignoble performant vers l'agriculture durable

Avec pour mission de constamment offrir des cépages de haute qualité alliée à une protection verte du domaine, Uby est certifié Viticulture Raisonnée Contrôlée depuis dix ans pour l’intégralité du vignoble. Dans le désir de développer encore davantage l’équilibre naturel de la vigne, de nouveaux engagements au sein de la viticulture durable sont en développement. Et afin de répondre parfaitement aux besoins et au cycle biologique du vignoble, le Domaine Uby continue de parfaire son savoir-faire pour vous offrir des vins du pays d’une qualité incontestée, et des arômes et goûts nouveaux.

Plus d'informations sur le site des vins de Uby

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Domaine Uby - 002

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Médaille d'Or Concours Paris

Cette nouvelle cuvée bio assemble Colombard, Ugni Blanc et Sauvignon pour vous proposer une cuvée fraîche et fruitée avec ses notes citronnées et acidulées. Elle accompagnera aussi bien vos poissons et crustacés que vos raclettes ou fondues savoyardes. Nouveau défi, nouveau succès pour cette belle maison du Sud-Ouest !

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« Un peu discret au nez, ce moelleux à la fois rond et frais, aux arômes d'agrumes, séduit par son équilibre. Pas trop sucré, il pourra accompagner un repas. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Élégance et fraîcheur sont au rendez-vous !

Domaine Uby - Colombard Ugni Blanc 2018

Médaille d'Or Concours Paris

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2*Étoiles Hachette

« Né de colombard (80 %) et d'un appoint d'ugni blanc, ce vin sec s'ouvre sur la pêche et les agrumes. Ample et franc au palais, il monte en puissance sur des arômes persistants de fruits jaunes. Un blanc intense et bien construit. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un blanc vif et rafraîchissant ! (Capsule à vis)