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Domaine Cauhapé  - Chant des Vignes 2008

Domaine Cauhapé - Chant des Vignes 2008

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5
3/5 (1 clientes)

Nota: Bettane & Desseauve 15/20 + Mención «Le bonheur tout de suite» (La felicidad inmediata)
La cuvée Chant des Vignes destaca por su intensidad, con aromas cítricos y florales realzados por notas minerales. Ofrece un cuerpo redondo y potente, frescura en el final y una agradable persistencia. ¡Una cuvée seductora!

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Sitio web calificado
21155 opiniones
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Ámbito

Domaine de Cauhapé

Variedad

Chant de Vignes

Cosecha

2008

Denominación

Jurançon

Región

Suroeste

Cepas

70 % Gros manseng, 15% Petit manseng, 15% Camaralet

Tierra

Arcilla silícea expuesta al sureste

Viticultura

El cultivo de la viña se realiza íntegramente a mano. Su porte único y altivo, sus racimos dorados por el sol y su follaje amarillo en otoño lo convierten en un escenario sin igual. Rendimientos de 50 hl/ha.

Vendimia

Recolectadas manualmente en cajas de pequeño volumen a principios de octubre.

Vinificación

Despalillado seguido de una maceración pelicular durante 12 horas. Prensado neumático con selección de los mostos.

Cría

Fermentación y posterior crianza en depósitos de acero inoxidable durante 5 meses sobre lías totales.

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

vestido amarillo dorado con reflejos verdes

Nariz

Notable intensidad, la delicadeza de la nariz exhala aromas cítricos y florales realzados con notas minerales.

Boca

Cuerpo redondo y potente, final fresco y persistente, siempre articulado en torno a refinados sabores cítricos y de frutas exóticas.

Servir

en botella entre 11 y 12 °C

Abrir

1/2 hora antes del servicio

Beber desde

2010

Apogeo

2011

Beber antes

2014

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

A savourer &agrave; l&rsquo;ap&eacute;ritif ou en accompagnement de la texture fine et iod&eacute;e des coquillages et crustac&eacute;s. Il accompagnera merveilleusement un pamplemousse aux crevettes, des filets de poissons citronn&eacute;s, des poissons grill&eacute;s...<br/>

Más información en Domaine de Cauhapé

Más información en Jurançon

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2026) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Es la finca privada más importante de Jurançon y la marca más difundida en la gran restauración y las bodegas de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción reducida de vinos licorosos, con un bouquet espectacular y un fascinante final en boca. Todos comparten el estilo de la casa: un sabor afrutado de gran pureza y una concentración equilibrada por la vivacidad propia de la región. De lo mejorcito.

Decantador

Decanter

Ámbito valorado Recomendado

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Gilbert y Gaillard

Gilbert & Gaillard

Ámbito valorado Recomendado

Valoración de los clientes

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

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en 1 opiniones

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Nota y opinión de M. PATRICK M. Publicado el 10/01/2016

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