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Domaine Sergent - Madiran Les Noyers 2021

Name: Domaine Sergent - Madiran Les Noyers 2021
Brand: Domaine Sergent
Rating: 3 (6 reviews)

Madiran|Vino tinto

3/5 (6 clientes)

1*Étoile

Hachette

tannat

boscoso

rico

carne roja

«Rico y armonioso»

«El único tannat presente en este expresivo madiran, abierto a frutos rojos realzados con especias y notas ahumadas. En boca se muestra suave, redondo, muy afrutado, con un fino frescor, taninos y un toque amaderado muy bien integrado». (Guía Hachette 2024). Acompaña muy bien a un buen trozo de ternera a la parrilla...

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Ámbito

Domaine Sergent

Variedad

Les Noyers

Cosecha

2021

Denominación

Madiran

Región

Suroeste

Cepas

100% Tannat

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Despalillado total, 5 días de maceración prefermentativa en frío, fermentación durante 28 días en depósitos de acero inoxidable, microoxigenación antes y después del trasiego, fermentación maloláctica en depósitos de cemento.

Cría

1 año en barricas (1/3 de barricas nuevas)

Grado alcohólico

13%

Nariz

Rico y complejo, con notas de frutos negros, regaliz, canela y vainilla.

Boca

Armonioso, con taninos presentes y envolventes, carácter y elegancia.

Servir

A 16°C

Beber antes

2030

Maridaje de vinos y platos

Combina muy bien con la cocina gascona, un trozo de ternera a la parrilla, un tajín, quesos de los Pirineos, un postre de chocolate...

Más información en Domaine Sergent

Más información en Madiran

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella ( Vino muy logrado)

Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

El único tannat presente en este expresivo madiran, abierto a frutos rojos realzados por especias y notas ahumadas. En boca resulta suave, redondo, muy afrutado, con un delicado frescor, taninos y un toque amaderado muy bien integrado.

Sobre el bodega :

En 1902, Hubert Dousseau adquirió la finca. Desde 1995, Brigitte y Corinne, sus bisnietas, gestionan allí un viñedo ecológico de 22 hectáreas. Han convertido una pequeña casa gascona situada en medio de los viñedos en una casa rural. En 2023, la quinta generación (Nathan, hijo de Corinne) se unió a la aventura. Una apuesta segura tanto en Madiran como en Pacherenc-du-Vic-Bilh.

Valoración de los clientes

3/5

en 6 opiniones

Nota y opinión de M. JEROME M. Publicado el 06/06/2025

Sin ningún interés en este momento, pero creo que hay que esperar un poco (en bodega).