Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2021 (Sec)
93/100
A. Larsson
Potente y complejo en nariz, con notas de limón y pomelo, y toques de frutas blancas y exóticas, Odé d'Aydie 2020 (seco) presenta una frescura muy viva en boca, con notas de almendra amarga y un final largo y aromático. ¡Un vino amplio y goloso!
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Ojo
Color amarillo intenso con reflejos plateados.
Nariz
Potente y complejo, con notas de limón y pomelo, frutas blancas y frutas exóticas.
Boca
Una frescura muy viva, notas de almendra amarga, un final largo y aromático, un vino amplio y goloso.
Servir
A 12°C
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con mariscos o pescados en salsa, foie gras, platos asiáticos, quesos curados...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Los hermanos Laplace gestionan con gran valentía esta gran propiedad de 65 hectáreas, así como un pequeño negocio anexo. Han sabido adaptar el estilo de los vinos locales a las necesidades contemporáneas, buscando un mayor equilibrio y precisión en la vinificación. Nunca les falta imaginación para crear vinos con carácter a precios muy razonables.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
El Château d'Aydie es un negocio familiar (y una apuesta segura): los cuatro hijos de Laplace siguen hoy los pasos de su abuelo Frédéric, uno de los primeros en vender Madiran embotellado, con la ayuda de André Daguin, el famoso cocinero gascon. A la explotación, que abarca 62 hectáreas, se ha añadido una estructura comercial.
Wine Spectator
Denominación calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Andreas Larsson
Vino puntuado con 93/100 (Añada 2019)
Ámbito valorado Recomendado