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Cave des Amandiers - Syrah 2019

Cave des Amandiers - Syrah 2019

95/100

Yves Beck

Suiza
syrah
vino de guarda
novedad
tesoro

«¡El Syrah de esta bodega ya ha sido elegido por la RVF como uno de los 60 mejores Syrahs del mundo!».

«¡Una definición muy acertada del bouquet, en el que la intensidad y la sutileza van de la mano! Al igual que los matices especiados y afrutados, que conviven en armonía. Un auténtico crisol en el que todo encaja a la perfección. El vino se revela paso a paso, de forma pertinente y convincente. En boca, el paladar asume las promesas del bouquet con serenidad, de manera soberana. Destaca por su equilibrio, su potencia y su precisión. Un vino con carácter que subraya la capacidad de la variedad de uva y del viticultor para producir grandes vinos. Ambos son brillantes». (Yves Beck 2023)

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Ámbito

Cave des Amandiers

Variedad

Syrah

Cosecha

2019

Denominación

Valais

Región

Suiza

Cepas

100 % Syrah

Tierra

Viñedo de Fully, terrazas escarpadas y vertiginosas, viñas de 18 años, suelos de ortogneis y loess (Fully), esquistos detríticos y arcilla (Leyton).

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Uso de levaduras autóctonas, despalillado y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 3 a 6 semanas, sin clarificar, filtración ligera.

Cría

Durante 18 a 24 meses en barricas de 500 litros.

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color rubí intenso y brillante.

Nariz

Intensos aromas a frutos negros, ciruelas y tocino ahumado, con mucho carácter.

Boca

Sedoso y elegante, con taninos finos, sabores a mora, ciruela y regaliz, con deliciosas notas tostadas, final potente y especiado.

Servir

A 16-18°C

Abrir

2 horas antes

Beber a partir de

2024

Beber antes

2034

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un cordero asado, una costilla de ternera, pasta fresca con chorizo...

Más información en Cave des Amandiers

Más información en Valais

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Yves Beck

Yves Beck

Vino calificado (guía 2023) 95/100

Acerca del vino:

¡Una definición muy bonita del bouquet, donde la intensidad y la sutileza van de la mano! Al igual que los matices especiados y afrutados, que conviven en armonía. Un auténtico crisol donde todo encaja. El vino se revela paso a paso, de forma pertinente y convincente. En boca, el paladar asume las promesas del bouquet con serenidad, de manera soberana. Brilla por su equilibrio, su potencia y su precisión. Un vino con carácter que destaca la capacidad de la variedad de uva y del viticultor para producir grandes vinos. Ambos son brillantes. 2025-2034

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