Boekenhoutskloof - Stellenbosch Semillon 2022
98/100
Tim Atkin
95/100
James Suckling
95/100
Decanter
17/20
Jancis Robinson
« Nouveau millésime de ce Sémillon exceptionnel, issu des vignobles les plus anciens d'Afrique du Sud ! »
« Ce superbe Sémillon est issu de certains des plus vieux ceps d'Afrique du Sud [...] Une telle pureté et un tel éclat dans les arômes d'agrumes dorés, avec des notes acidulées de pamplemousse et de noisette mielleuse. Une bouche complexe et concentrée, portée par une touche de minéralité, avec des couches d'agrumes et de fruits à noyau purs, des notes de noix, de pomme et de camomille, ainsi qu'une touche de salinité. Texturé et long, il continuera à s'épanouir avec le temps en bouteille. 2025-2031 » (Decanter 2025)
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Oeil
Robe jaune paille, nette et brillante
Nez
Ouvert et séducteur, senteurs d'abricot, de fleur d'acacia, de kumquat, aux subtiles notes de gingembre, de jasmin et de fleur de pommier
Bouche
Pure et élégante, aux saveurs de poire, de coing, de carambole et de citron frais, complexifiées par de subtiles nuances de chêne apportant de la complexité. Belle tension naturelle et équilibrée, au développement corsé et texturé, finale longue, saline, et légèrement épicée
Servir
À 13-14°C
Ouvrir
1 à 2 heures avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster sur une fondue chinoise, un filet de lieu noir à la sauce soja, un fromage de chèvre frais poivré...
Decanter
Vin noté (guide 2025) 95/100
A propos du vin :
Ce superbe Sémillon est issu de certains des plus vieux ceps d'Afrique du Sud : deux vignobles plantés en 1902 et 1942 dans l'ancien lit de la rivière Franschhoek et le vignoble La Colline, planté en 1936 sur un versant plus haut dans la vallée. L'assemblage contient également un petit pourcentage de Muscat d'Alexandrie récolté tôt dans le vignoble de 1902, afin d'ajouter de l'acidité plutôt que des arômes. Il est fermenté avec la peau et élevé en amphore, tandis que le Sémillon vieillit pendant 14 mois dans des barriques de chêne français neuves à 70% et dans des œufs en béton à 30%, ce qui permet à la texture de se développer. Une telle pureté et un tel éclat dans les arômes d'agrumes dorés, avec des notes acidulées de pamplemousse et de noisette mielleuse. Une bouche complexe et concentrée, portée par une touche de minéralité, avec des couches d'agrumes et de fruits à noyau purs, des notes de noix, de pomme et de camomille, ainsi qu'une touche de salinité. Texturé et long, il continuera à s'épanouir avec le temps en bouteille. 2025-2031
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2025) 17/20
A propos du vin :
Il présente des arômes complexes et intenses de pain grillé, de tilleul, de pamplemousse, d'orange sanguine et de gingembre. L'acidité n'est pas excessive, mais elle équilibre bien la texture ronde et cireuse. C'est vraiment un vin très texturé, presque moelleux. Il est certainement différent de la plupart des sémillons racés et acidulés de la Hunter Valley, dans la mesure où il est beaucoup plus riche et présente des arômes plus extravertis (peut-être grâce au muscat ?). Bien qu'il soit déjà assez ouvert et agréable à boire, je suis très curieux de voir comment il évoluera au cours des 5 à 10 prochaines années. 2026-2035
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 95/100
A propos du vin :
Crémeux et texturé, avec des couches complexes et des arômes d'amande, de citron ciré, de thym, de kaki et d'abricot parfumé. Du cèdre également. Corsé, mais avec une merveilleuse fraîcheur. Bouche fruitée avec une très longue finale. Issu de vieilles vignes plantées en 1902, 1942 et 1936. Vinifié à 70 % en fûts de chêne neufs et à 30 % en cuves œufs en béton. À boire ou à conserver.
Tim Atkin
Vin noté (guide 2025) 98/100