« D'une couleur plus claire cette année, le Soldaat 2021 Old Vine Series est brillant avec des arômes de fruits rouges mûrs et croquants qui se balancent avec un bouquet de fleurs de cerisier poudreuses. Mi-corsé et titrant 13% d'alcool, le palais est frais tout en possédant une énergie nerveuse qui se déroule au fur et à mesure que le vin se pose sur le palais avant de révéler une délicieuse prise tannique. Le Grenache se termine par une finale fine et florale et aura besoin d'un peu plus de temps en bouteille pour s'épanouir, mais il se boira à merveille dans les 12 à 14 prochaines années. Laissez-lui du temps, et votre patience sera récompensée. » (Wine Advocate 2022) • Quantités très limitées !
Caractéristiques
Domaine
Sadie Family
Cuvée
Soldaat
Millésime
2021
Appellation
Swartland
Région
Afrique du Sud
Cépages
100% Grenache
Terroirs
Sols de granit décomposé
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage partiel, macération pendant 30 jours, pressurage en vieille presse en bois
Élevage
12 mois en barriques
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Nez
Arômes de fraise et fruits rouges
Bouche
Fine, digeste, élégante, très belle allonge
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2031
Accords mets/vins
S'appréciera avec une pièce de bœuf rôtie ou grillée, du gibier, un navarin d'agneau...
Sadie Family
Swartland
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 94/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
D'une couleur plus claire cette année, le Soldaat 2021 Old Vine Series est brillant avec des arômes de fruits rouges mûrs et croquants qui se balancent avec un bouquet de fleurs de cerisier poudreuses. Mi-corsé et titrant 13% d'alcool, le palais est frais tout en possédant une énergie nerveuse qui se déroule au fur et à mesure que le vin se pose sur le palais avant de révéler une délicieuse prise tannique. Le Grenache se termine par une finale fine et florale et aura besoin d'un peu plus de temps en bouteille pour s'épanouir, mais il se boira à merveille dans les 12 à 14 prochaines années. Laissez-lui du temps, et votre patience sera récompensée.
Tim Atkin
Vin noté (guide 2022) 97/100
Avis client
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