Alheit Vineyards - Western Cape Cartology 2024

Le Cartology Bush Vines 2024 d'Alheit Vineyards est un assemblage de Chenin Blanc et de 8 % de Sémillon. Le Chenin provient de neuf parcelles réparties dans la région du Cap, âgées de 40 à 60 ans, tandis que le Sémillon est issu de vignes approchant les 90 ans. Conçu comme une étude de la cartographie et du terroir, Cartology rassemble des sols et des climats variés pour offrir une expression unique du Cap-Occidental. Le millésime 2024 présente une ligne de bouche droite, de la salinité et de la fraîcheur, ainsi qu’une richesse de texture et une profondeur nuancée. Complexe mais équilibré, il incarne ce qu’Alheit décrit simplement comme un vin blanc du Cap-Occidental. En réunissant des terroirs façonnés par les vents océaniques, des sols anciens et de vieilles vignes, ce vin reflète une identité sud-africaine distincte, ancrée à la fois dans le patrimoine et la précision. C’est un vin passionnant, produit en grande quantité (22 510 bouteilles, plus 240 magnums) à un prix abordable. 2026-2038

Le Cartology 2024 est issu de fruits cueillis tôt le matin, fermentés naturellement et élevés pendant 12 mois sur lies fines. Il offre des arômes chantants d'orange, de kumquat et des notes de lin blanc en arrière-plan, bien définis, mais qui ont besoin de temps pour s'épanouir. La bouche est bien équilibrée, avec une attaque légèrement cireuse, assez épicée avec une pointe de poivre blanc, menant à une finale tendue et rafraîchissante qui persiste merveilleusement en bouche. L'un des vins emblématiques du Cap continue sur sa lancée, mais je recommande de le décanter pendant une heure ou deux. 2026-2040

Il présente des arômes séduisants d'écorce d'agrumes, de papaye, d'herbes fraîches, de miel et de fromage bleu. Il est crémeux et texturé, avec un délicieux caractère salé et savoureux. Moyennement corsé à corsé. 92 % de chenin blanc et 8 % de sémillon provenant de vignes en buisson de la province du Cap-Occidental. À boire ou à conserver.