Van Volxem

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Van Volxem
Situé dans le centre historique de Wiltingen/Sarre, le domaine Van Volxem a été construit sur les ruines d’une villa romaine dont on trouve encore des vestiges dans le parc. Les vignobles, dont certains ont été plantés par les romains dès le 3ème siècle sur les meilleurs versants schisteux de la Sarre, comptent parmi les plus anciennes vignes en pente escarpée. Redécouvert et remis en valeur par les moines au 11ème siècle, le domaine a été cultivé à partir du 16ème Siècle par l’Ordre des Jésuites et transformé en monastère viticole en 1743. 

L’ascension des vins de la Moselle et ceux de la Sarre, en particulier dans la gamme des produits de luxe, a déclenché l’Âge d’Or de Van Volxem, dont les « nectars » apparaîssent alors sur de nombreuses cartes de vins dans le monde. Quatre générations de la Famille Van Volxem se sont succédées avant que le domaine ne soit cédé en 2000 à Roman Niewodniczanski. Depuis, la maison fut rénovée tout en respectant les charges des « Monuments et Sites » et le vignoble de Van Volxem fut agrandi avec l’acquisition de nombreuses parcelles. Directeur du domaine depuis 2004, Dominik Völk essaie de renouer avec le riche passé de ce domaine et vise une réputation internationale pour les vins blancs de Van Volxem.

Plus d'informations sur le site des vins de Van Volxem

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Robert Parker - Wine AdvocateJames Suckling

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Van Volxem - Riesling Goldberg GG 2018

94/100 James Suckling

« Une cuvée pleine de succès »

« Ce n'est peut-être que mi-corsé, mais il a une belle combinaison de crémeux et de croquant, d'intensité herbacée et minérale et une longue finale entraînante. Clairement le meilleur millésime de ce vin à ce jour! À boire ou à garder. » (James Suckling 2019)

Van Volxem - Riesling Schiefer 2018

91/100 James Suckling

« Citrons verts brillants, pommes vertes et poires pochées. Des notes de poivre blanc et de paprika vert. Tendu et nerveux, mais avec une bonne densité et une bonne définition pour ce prix. Fruité en finale. À boire maintenant. » (James Suckling 2019)

Van Volxem - Riesling Spatlese Bockstein 2018 (moelleux)

94/100 James Suckling

« Authentique, minéral, racé et rayonnant de précision ! »

« Il y a une jolie pointe herbacée dans ce Spätlese, suggérant du paprika vert, du poivre blanc et de l'ail. En même temps, les notes d'agrumes sont puissantes et pures. La douceur moyenne a un attrait huileux et savonneux, tandis que l'acidité est tendue, élégante et structurée. Finale longue et subtile. À boire maintenant. » (James Suckling 2019)

Van Volxem - Riesling Spatlese Bockstein 2016 (moelleux)

Planté majestueusement sur les coteaux escarpés de la vallée de la Sarre, le Riesling présente ici une minéralité unique. Récolté plus tardivement, il dévoile des parfums de fruits jaunes mûrs et un sucre résiduel gourmand. C'est LE Riesling de référence pour la région : authentique, minéral, racé et rayonnant de précision !

Van Volxem - Riesling Schiefer 2016

Le Riesling Schiefer exprime son terroir schisteux au travers d'une très belle minéralité. Avec sa faible teneur en alcool, son acidité mûre et son fruité séduisant (coing, abricot, prune), il appelle à la gorgée suivante !

Van Volxem - Riesling Schiefer 2015

Le Riesling Schiefer exprime son terroir schisteux au travers d'une très belle minéralité. Avec sa faible teneur en alcool, son acidité mûre et son fruité séduisant (coing, abricot, prune), il appelle à la gorgée suivante !