Julien Schaal - Alsace Riesling Grès Grand Cru Muenchberg 2024
16,5+/20
Jancis Robinson
« Quel bouquet ! »
«Nez intense qui évoque un Riesling floral plus évolué qu'un 2024. Mais la bouche ne manque en aucun cas d'acidité – elle est en fait très précisément sculptée et presque inconfortablement nerveuse. Le vin n'est pas encore prêt, mais devrait offrir beaucoup de plaisir avec ses arômes de lys. Persistance impressionnante.» (Jancis Robinson 2025)
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Oeil
Jaune pâle, brillante aux reflets légèrement verts
Nez
Complexe fin et élégant, notes d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, touche fumée et minérale, puis des nuances d'épices douces et de note de pierre à fusil
Bouche
Attaque vive et précise, droite, tendue, belle acidité parfaitement intégrée, matière soyeuse, saveurs citronnées, intense salinité qui allonge la finale, grande pureté et élégance, avec une impression de minéralité persistante
Servir
Entre 10 et 12°C
Boire avant
2034+
Accords mets/vins
Sera merveilleux avec un ceviche de bar, des huîtres fines de claire, filet de sandre au beurre blanc, cuisine asiatique légèrement épicée (tataki de thon au sésame)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
En parallèle d’une aventure de négoce en Afrique du Sud, Julien Schaal a créé en 2011 sa structure alsacienne, une aventure fort originale puisqu’il s’agit exclusivement d’un négoce fondé sur l’achat de raisins en grands crus. Actuellement, neuf grands crus sont à la carte, soit à peu près tous les types de sols de la région, et on ne propose que du riesling si l’on excepte un gewurzt sur l’Osterberg et un assemblage sur l’Altenberg de Bergheim. A l'aveugle, la dégustation de ses 2017 nous a bluffés. Chapeau !
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2025) 16,5+/20
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du vin :
Nez intense qui évoque un Riesling floral plus évolué qu'un 2024. Mais la bouche ne manque en aucun cas d'acidité – elle est en fait très précisément sculptée et presque inconfortablement nerveuse. Le vin n'est pas encore prêt, mais devrait offrir beaucoup de plaisir avec ses arômes de lys. Persistance impressionnante.
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Domaine noté (guide 2023) Recommended
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