Domaine Meyer-Fonné - Alsace Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2023

« La minéralité et les épices ont le monopole du bouquet, au premier nez en tout cas. Il se révèle progressivement et gagne en pluralité au fil des minutes pour finalement laisser de l’espace à mille et une nuances, dans une logique de subtilité et de détails. Salin, voire sautillant, en attaque, le vin impressionne par cette aptitude à si bien concilier douceur, profondeur et vigueur. Son acidité, autant structurante qu’incisive, contribue à assurer les arrières et à souligner la fraîcheur ainsi que la puissance du terroir. Mené par une structure tannique agissant en coulisse, le vin s’illustre par sa profondeur, sa précision et son cheminement cristallin. » (Yves Beck 2025) • Attention, quantités limitées