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Domaine Weinbach - Alsace Les Vignes du Prêcheur 2023
Domaine Weinbach - Alsace Les Vignes du Prêcheur 2023

Domaine Weinbach - Alsace Les Vignes du Prêcheur 2023

Alsace|Vin blanc
Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (4 clients)

16,5/20

Jancis Robinson

92/100

James Suckling

assemblage
généreux
accessible
apéritif

« Grâce à la complantation, dégustez toute l'Alsace en une bouteille ! »

« Merveilleusement juteux et fruité, avec un excellent équilibre entre des arômes de pêche, une onctuosité discrète, une acidité élégante et des tanins fins en bouche. Une co-fermentation à base de riesling avec de l'auxerrois, du pinot gris, du sylvaner et du muscat. » (James Suckling 2025)

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Domaine

Domaine Weinbach

Cuvée

Les Vignes du Prêcheur

Millésime

2023

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

40% Riesling, 30% Auxerrois, 20% Pinot Gris, 5% Muscat, 5% Sylvaner

Terroirs

Lieu-dit "Prediger" (Le Prêcheur), en contrebas du Grand Cru Kaefferkopf, cailloutis sablo-argileux

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique et biodynamique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage doux et lent en grappes entières, en pressoirs pneumatiques, fermentation par levures indigènes en vieux foudres en chêne

Élevage

10 mois en vieux foudres en chêne

Degré d'alcool

13%

Sucres résiduels

1.6 g/l

Nez

De fleurs blanches avec des notes de pêche et d'abricot

Bouche

Ample, légère et généreuse avec une trame acide élégante et vive et une finale persistante et saline

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2031

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Idéal en apéritif, avec une tarte à l'oignon, une quiche, une salade de chèvre chaud, un soufflé au fromage, des fruits de mer...

Plus d'information sur Domaine Weinbach

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Cathy Faller travaille en famille accompagnée de ses fils Eddy et Théo. Le vaste clos produit des vins de fruit d’excellente constitution toute en finesse. Les grands vins sont ceux des coteaux alentours : les grands crus Furstentum et Altenbourg et le Schlossberg, brillant dans son interprétation cristalline du riesling. La reprise en 2019 du domaine Gérard Fuchs (à Sigolsheim) a permis de s’agrandir de six hectares, dont deux sur le grand cru Furstentum. Idéal pour satisfaire la demande mondiale qui ne faiblit pas. Une institution.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un lieu avec tant d'énergie et d'histoire, produisant des vins d'une telle pureté. Épaulée par ses deux fils, Eddy et Théo, Catherine Faller est à la tête du domaine, déployant une énergie rare pour conserver la qualité des vins au plus haut et garder un accueil chaleureux au domaine. Son fils Théo porte beaucoup d'attention à la vigne, conduite en biodynamie depuis 2005 sur l’ensemble du domaine, alors que Ghislain Berthiot, présent depuis quelques années, est en charge de la vinification. Eddy vient épauler sa mère sur la partie commerciale. On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent, s’approchant souvent de la perfection. Le gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours. Le domaine vient de racheter 6 hectares de vignes, dont 1 hectare en grand cru Furstentum.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2025) 16,5/20

A propos du vin :

Beaucoup de plaisir et un excellent équilibre entre le fruit et la fraîcheur. Long, avec une belle longueur en bouche. Légèrement pêche. Long.
Vinous

Vinous

Domaine noté (guide 2023) Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 92/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

A propos du vin :

Merveilleusement juteux et fruité, avec un excellent équilibre entre des arômes de pêche, une onctuosité discrète, une acidité élégante et des tanins fins en bouche. Une co-fermentation à base de riesling avec de l'auxerrois, du pinot gris, du sylvaner et du muscat. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. À boire ou à conserver.

Note des clients

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5

sur 4 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. JEAN CLAUDE H. Publié le 17/10/2025

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEAN L. Publié le 16/10/2025

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. RICHARD D. Publié le 02/05/2025

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. PAUL M. Publié le 23/11/2024

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