Domaine Weinbach

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4.3/5Voir les 278 avis
Domaine Weinbach
Le Domaine Weinbach est sans conteste une référence incontournable du vignoble d'Alsace, installé au milieu des vignes du Clos des Capucins. La richesse et la variété minérale des sols du Domaine Weinbach, la personnalité de chaque cépage, son adéquation avec les lieux et les sols, l'individualité de chaque parcelle ou groupe de parcelles, les choix et conditions de vendanges, donnent naissance à une large palette de cuvées.

Les terroirs du Domaine Weinbach, riches et divers,  bénéficient du meilleur ensoleillement dans le microclimat privilégié de la vallée de Kaysersberg. La famille Faller conduit le vignoble du Domaine Weinbach en biodynamie depuis 2005, et s'attache à tirer la quintessence de chacune des alliances cépages-terroirs avec une exigence d'authenticité et d'élégance. Les vins Alsace et Alsace Grand Cru produits par le Domaine Weinbach sont de véritables nectars très courus des amateurs. Ils brillent par leur style épuré et leur précision exemplaire, d'année en année.

Plus d'informations sur le site des vins de Weinbach

Domaines recommandés par

Bettane & DesseauveRobert Parker - Wine AdvocateRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine Weinbach - Les Vignes du Prêcheur 2019

Les Vignes du Prêcheur est une cuvée issue d'une parcelle en contre-bas du grand cru Kaefferkopf. Assemblage de 5 cépages alsaciens, ce vin révèle des arômes séduisants de fleurs blanches, des notes de pêche et d'abricot. La bouche se montre à la fois ample et légère avec une grande générosité, le tout sur une trame acidulée.

Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine 2019

99/100 James Suckling

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98/100 Coup de Cœur RVF

(Notes millésime 2018)

Riche et gourmande, cette cuvée Sainte Catherine présente des arômes profonds et complexes de fruits exotiques mûrs. Ce Riesling dévoile un style charnu, avec une structure soyeuse et une puissance aromatique remarquable. La finale, superbement équilibrée, confirme son statut de Riesling de très grande race.

Domaine Weinbach - Gewurztraminer Cuvée Laurence 2018

94/100 James Suckling

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95/100 RVF

« Quand le gewurztraminer parvient à ce niveau de distinction, nous nous inclinons : fraîcheur, touches salines, chair vigoureuse mais caressante, finale sur le poivre blanc, voici un très grand vin de gastronomie. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Domaine Weinbach - Riesling Cuvée Colette 2019

95/100 James Suckling

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94/100 RVF

(Notes millésime 2018)

Le Riesling Cuvée Colette, hommage à la mère et à la grand-mère de Catherine Faller, provient des vieilles vignes du Grand Cru Schlossberg. Avec son nez intense et délicat d'agrumes mûrs et de fruits à chair blanche, le vin nous guide vers une bouche ample, équilibrée, dans un style à la fois gras et vif. Un Riesling racé, à la concentration et l'élégance remarquables !

Domaine Weinbach - Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine 2019

97/100 James Suckling

« Si vous n'avez jamais goûté un grand pinot gris d'Alsace, voici le point de départ! Toute la richesse et le crémeux que nous attendons de cette catégorie, mais mariés à une acidité vive et à une clarté immaculée. On adore le bouquet de poire super mûre avec des notes de fruits exotiques et de fleurs. Pas de tanins perceptibles et encore assez sec à la finale délicatement épicée et minérale pour s'accorder avec les plats. À boire ou garder. » (James Suckling 2020) Une cuvée ravissante de plaisir !

Domaine Weinbach - Riesling Cuvée Théo 2019

92/100 James Suckling

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92/100 RVF

(Notes millésime 2018)

Les Rieslings du Domaine, aux fruités fins et délicats, sont des vins racés, nerveux, de grande longueur. À l'image de cette Cuvée Théo, au nez subtil de fleurs blanches sur des notes d’agrumes, dense en bouche, bien équilibré et très expressif, dans un style tendu. Une très belle réussite !

Domaine Weinbach - Alsace Sylvaner 2019

15/20 Bettane & Desseauve

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89/100 Robert Parker

(Notes millésime 2017)

Son nez frais, vif et intense séduit immédiatement. En bouche, on savoure l'équilibre idéal entre le fruité et l'amertume. Élégant et structuré, il dévoile des notes d'agrumes et de fruits exotiques. Il accompagnera parfaitement vos apéritifs dinatoires ou vos poissons. Une cuvée salivante, un plaisir garanti !

Domaine Weinbach - Riesling Schlossberg Grand Cru 2019

93/100 Robert Parker

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17,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Ce Riesling est issu de vignes cultivées dans la partie haute de la colline du Schlossberg, qui fut le premier terroir d'Alsace à être classé en Grand Cru. Un blanc subtil, sur des notes de fruits à chair blanche, avec le caractère granitique du terroir qui s’exprime dans une minéralité très fine. La bouche est racée, dans une très belle trame acide, avec une finale très pure alliant persistance et fraîcheur.

Domaine Weinbach - Riesling Schlossberg Grand Cru 2018

93/100 Robert Parker

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17,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Ce Riesling est issu de vignes cultivées dans la partie haute de la colline du Schlossberg, qui fut le premier terroir d'Alsace à être classé en Grand Cru. Un blanc subtil, sur des notes de fruits à chair blanche, avec le caractère granitique du terroir qui s’exprime dans une minéralité très fine. La bouche est racée, dans une très belle trame acide, avec une finale très pure alliant persistance et fraîcheur.

Domaine Weinbach - Riesling Cuvée Colette 2018

93/100 James Suckling

-

16/20 Bettane & Desseauve

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92/100 Robert Parker

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17,5/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Le Riesling Cuvée Colette, hommage à la mère et à la grand-mère de Catherine Faller, provient des vieilles vignes du Grand Cru Schlossberg. Avec son nez intense et délicat d'agrumes mûrs et de fruits à chair blanche, le vin nous guide vers une bouche ample, équilibrée, dans un style à la fois gras et vif. Un Riesling racé, à la concentration et l'élégance remarquables !

Domaine Weinbach - Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine 2018

97/100 James Suckling

« Sensationnel. Il a un fruit si attrayant et pur avec des nuances de silex, à travers les notes de pêches mûres, nectarines et pamplemousse. La bouche légèrement sucrée a une structure de silex et légèrement fumée avec un noyau très frais et concentré de pêches blanches mûres. Si puissant et long. À boire ou garder. » (James Suckling)

Domaine Weinbach - Alsace Sylvaner 2018

89/100 Robert Parker

(Notes millésime 2017)

Son nez frais, vif et intense séduit immédiatement. En bouche, on savoure l'équilibre idéal entre le fruité et l'amertume. Élégant et structuré, il dévoile des notes d'agrumes et de fruits exotiques. Il accompagnera parfaitement vos apéritifs dinatoires ou vos poissons. Une cuvée salivante, un plaisir garanti !

Domaine Weinbach - Gewurztraminer Cuvée Théo 2018

92/100 Robert Parker

(Notes millésime 2017)

Ce joli Gewurztraminer se révèle subtil et complexe au nez, dominé par de beaux arômes de roses, mêlés à des notes d’agrumes et d’épices. L'attaque en bouche est dense, pourvue d'une belle matière et d'une structure bien équilibrée, dans une finale pure et élégante, sans aucune lourdeur.

Domaine Weinbach - Muscat 2018

15/20 Bettane & Desseauve

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91/100 Robert Parker

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15/20 RVF

(Notes millésime 2016)

Le Muscat (blanc sec) représente réellement la quintessence du cépage : il donne la réelle impression de croquer dans le raisin. Merveilleux en apéritif, il saura accompagner aussi bien des asperges que des plats finement épicés. Un vin gourmand par excellence.

Domaine Weinbach - Pinot Blanc 2018

14,5/20 Bettane & Desseauve

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89/100 Robert Parker

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15/20 RVF

(Notes millésime 2016)

Cette cuvée Pinot Blanc trouve ses origines au Clos des Capucins et vignobles adjacents, sur un terroir de graves. Un raisin cueillit à maturité optimale donne un vin au nez délicat, sur des notes de fruits frais. La bouche révèle une belle ampleur, une grande pureté aromatique et une belle droiture. Un vin friand à découvrir sans attendre !