« L'unique vin blanc produit au domaine est bien entendu un Torrontés. [...] Il s'ouvre sur des arômes de pétales de rose, de jasmin et de fruits jaunes mûrs avec beaucoup de notes épicées. Ajoutés à cela, on trouve des arômes intenses de pierre à fusil qui le rendent plus complexe que le classique Torrontés frais et fruité. La bouche, très sèche, est tranchante et vive, avec une belle acidité, une salinité/minéralité et une légère amertume en finale. Superbe avec des plats légers. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)
Caractéristiques du vin
Domaine
San Pedro de Yacochuya
Cuvée
Torrontes
Millésime
2014
Appellation
Cafayate
Région
Argentine
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Torrontes
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
macération de 4 heures. Pressurage pneumatique. Fermentation en cuve inox à température contrôlée (15°C)
Degré d'alcool
14.2%
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur jaune paille
Nez
très aromatique sur des notes de fruits jaunes, de fleurs
Bouche
anisée, croquante et vive
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2018
Accords mets/vins
se mariera très bien avec des nems frits, des poissons grillés, de la viande blanche, une tarte aux poireaux...
San Pedro de Yacochuya
Cafayate
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 90/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
L'unique vin blanc produit au domaine est bien entendu un Torrontés. [...] Il s'ouvre sur des arômes de pétales de rose, de jasmin et de fruits jaunes mûrs avec beaucoup de notes épicées. Ajoutés à cela, on trouve des arômes intenses de pierre à fusil qui le rendent plus complexe que le classique Torrontés frais et fruité. La bouche, très sèche, est tranchante et vive, avec une belle acidité, une salinité/minéralité et une légère amertume en finale. Superbe avec des plats légers.
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 5 avis
Note et avis de M. NICOLAS G. Publié le 19/04/2019
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Note et avis de M. SEBASTIEN D. Publié le 12/10/2017
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Note et avis de Mlle MELIKE T. Publié le 01/03/2017
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Note et avis de M. DAVID A. Publié le 25/02/2017
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Note et avis de M. PHILIPPE R. Publié le 25/11/2016
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