« Le San Pedro de Yacochuya 2014 est un assemblage de Malbec et de Cabernet Sauvignon cultivés à 2.080m d'altitude [...]. C'est un rouge puissant et concentré, assez sauvage, avec des arômes de prunes noires mûres et une touche de raisin, juteuse et avec des tanins abondants. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)
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Oeil
robe rubis très dense, presque noire
Nez
concentré, sur des arômes de fruits noirs et d'épices (caramel, girofle)
Bouche
attaque puissante puis fondue et souple. Soyeuse avec une belle sucrosité en finale
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Accords mets/vins
s'appréciera avec des viandes rouges mijotées ou grillées, des terrines de gibier, des fromages à pâte molle (Brie, Camembert...)...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le San Pedro de Yacochuya 2014 est un assemblage de Malbec et de Cabernet Sauvignon cultivés à 2.080m d'altitude [...]. C'est un rouge puissant et concentré, assez sauvage, avec des arômes de prunes noires mûres et une touche de raisin, juteuse et avec des tanins abondants.