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San Pedro de Yacochuya 2012

Name: San Pedro de Yacochuya 2012
Brand: San Pedro de Yacochuya
Rating: 3.8 (8 reviews)

Cafayate|Vin rouge

3.8/5 (8 clients)

91/100

Robert Parker

« Assemblage de Malbec et Cabernet Sauvignon planté à 2.080m d'altitude, San Pedro de Yacochuya 2012 montre une certaine retenue malgré ses 15,5% d'alcool. L'élevage a duré un an en barriques de chêne français. Cependant, le fruit a du être si puissant que le bois est presque imperceptible au nez, et a du seulement contribué à la lente oxygénation du vin. Il présente du caractère et une belle complexité, avec une mélange d'arômes parfumés et de terroir assez élégants. Le fruit dirige aussi une bouche charpentée avec des parfums denses et charnus et des tanins doux, relevés par une belle acidité. C'est un vin équilibré et concentré dans de bonnes mesures. Tout à fait impressionnant ! » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)

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Domaine

San Pedro de Yacochuya

Millésime

2012

Appellation

Cafayate

Région

Argentine

Cépages

80% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon

Terroirs

sols argilo-silicieux et gravelo-silicieux.

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentation en petites cuves inox

Élevage

12 mois en barriques de chêne français

Degré d'alcool

15.5%

Oeil

robe rubis très dense, presque noire

Nez

concentré, sur des arômes de fruits noirs et d'épices (caramel, girofle)

Bouche

attaque puissante puis fondue et souple. Soyeuse avec une belle sucrosité en finale

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Accords mets/vins

s'appréciera avec des viandes rouges mijotées ou grillées, des terrines de gibier, des fromages à pâte molle (Brie, Camembert...)...

Plus d'information sur San Pedro de Yacochuya

Plus d'information sur Cafayate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2015) 91/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Assemblage de Malbec et Cabernet Sauvignon planté à 2.080m d'altitude, San Pedro de Yacochuya 2012 montre une certaine retenue malgré ses 15,5% d'alcool. L'élevage a duré un an en barriques de chêne français. Cependant, le fruit a du être si puissant que le bois est presque imperceptible au nez, et a du seulement contribué à la lente oxygénation du vin. Il présente du caractère et une belle complexité, avec une mélange d'arômes parfumés et de terroir assez élégants. Le fruit dirige aussi une bouche charpentée avec des parfums denses et charnus et des tanins doux, relevés par une belle acidité. C'est un vin équilibré et concentré dans de bonnes mesures. Tout à fait impressionnant !

Note des clients

3.8/5

sur 8 avis

Note et avis de M. FABIEN Q. Publié le 20/11/2017

2016 - Pas mal. Un peu alcooleux. Michel Rolland nous a fait deguste ses derniers millesimes yacochuya ( premier vin) en 2016: excellent, malgre l'alcool, de la matiere, longueur et complexite: rien a voir avec les millesimes du debut des annees 2000, a l'epoque trop boises.