Yalumba - Barossa Valley Samuel’s Collection Shiraz 2019
94/100
James Suckling
« Entrez dans l'univers de la Syrah de la maison Yalumba grâce à ce fer de lance aux saveurs poivrées et délicieusement épicées ! »
« Un shiraz épicé et poivré, aux arômes de mûres, de tiges, avec des notes d'herbes et de tabac vert. Très typé. Corps moyen. Des tanins ronds, de moyenne intensité, qui apportent tension et précision. J'apprécie la note de fond aux accents d'amande. À boire dès maintenant ou à garder. » (James Suckling 2022)
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Oeil
Robe rubis, jolie brillance
Nez
Gourmand et aromatique, marqué par les fruits noirs comme la mûre et le cassis, les épices, l’anis, et la cerise noire fraiche
Bouche
Onctueuse et concentrée, belle structure, aux saveurs intenses et gourmandes en fruits, jolie rondeur des tanins, finale douce et agréable sur des notes plus épicées
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1/2 heures avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur un tartare de bœuf coupé au couteau, une volaille aux cèpes fraiches, un Brillat-Savarin...
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 94/100
A propos du vin :
Un shiraz épicé et poivré, aux arômes de mûres, de tiges, avec des notes d'herbes et de tabac vert. Très typé. Corps moyen. Des tanins ronds, de moyenne intensité, qui apportent tension et précision. J'apprécie la note de fond aux accents d'amande. À boire dès maintenant ou à garder.
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