Parker Coonawarra Estate

Fondé en 1985 par John et Faye Parker, le Parker Coonawarra Estate se situe dans le Sud de la région éponyme , sur les sols calcaire recouverts de Terra Rossa et planté principalement de Cabernet Sauvignon.

En 2001, la cuverie ainsi que le caveau de vente furent achevés. Construction étonnante de calcaire du Mont Gambier et de poutres d'aciers, la structure thermo-régulée se dresse parmi les vignes et représente incontestablement l'approche de la viticulture de John Parker : l'alliance de la modernité et de la tradition.

Aujourd'hui géré par la famille Hesketh, les valeurs d'excellence du fondateur sont une priorité dans l'élaboration des vins de Parker Coonawarra Estate : trouver les cépages et clones les plus adaptés aux sols, et les meilleurs parcelles pour délivrer l'essence même des vins de la région.