Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Note : Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
«Des rendements très faibles expliquent certainement le caractère corsé et vigoureux de ce Chénas. Les tanins encore très fermes, demanderont un peu de patience pour gagner en rondeur. L'ensemble ne manque toutefois pas de gourmandise avec ses arômes charmeurs de fruits noirs à maturité.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Domaine :
Château Bonnet
Nom du vin :
Vieilles Vignes
Millésime :
2017
Appellation :
Chénas
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Sols de sables, de graviers et de galets granitiques
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Lutte raisonnée Terra Vitis
Vinification :
Macération semi-carbonique. Cuvaison de 10-12 jours environ
Elevage :
En cuve (ciment ou inox) et/ou en foudre de chêne
Oeil :
Robe violacée
Nez :
Sur le fruit rouge et noir
Bouche :
Fraîche et fruitée avec des tanins fondus
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2023
Servir :
14-16°C
Accords mets/vins : Saura s'apprécier sur des viandes rouges grillées, une volaille rôtie ou en sauce, un camembert rôti au four...
Plus d'informations sur le Château Bonnet et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Des rendements très faibles expliquent certainement le caractère corsé et vigoureux de ce Chénas. Les tanins encore très fermes, demanderont un peu de patience pour gagner en rondeur. L'ensemble ne manque toutefois pas de gourmandise avec ses arômes charmeurs de fruits noirs à maturité.

A propos du domaine : Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, œnologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. CHRISTOPHE Y. Publié le 19/05/2019
L'appellation d'origine contrôlée Chénas est une appellation communale reconnue depuis 1936. Le vignoble  de Chénas s'étend sur environ 260 hectares, ce qui en fait le plus petit des crus du Beaujolais. Le vignoble ayant droit à l'appellation s'étend sur les communes de Chénas, dans le Rhône, et la Chapelle-de-Guinchay, en Saône-et-Loire. Le cépage utilisé pour l'é ...
Plus d'informations sur les vins de Chénas

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