Château Bonnet - Chénas Vieilles Vignes 2017

Très joli fruit. Texture soyeuse. Complet. Grande délicatesse. Superbe.

Des rendements très faibles expliquent certainement le caractère corsé et vigoureux de ce Chénas. Les tanins encore très fermes, demanderont un peu de patience pour gagner en rondeur. L'ensemble ne manque toutefois pas de gourmandise avec ses arômes charmeurs de fruits noirs à maturité.

Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, œnologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.

C'est peut être un rouge clair, mais il dévoile des notes de mûres qui pétillent et une acidité bien dosée. La finale légèrement séveuse appelle un joli pique-nique. À boire maintenant.