Bonnet Cotton

2/5 (1 avis)

Suave, croquant et fruité ce Beaujolais, révèle des notes de fraise des bois, de framboise et de cerise. Il accompagnera à merveille des œufs meurettes, une tome des Bauges ou un lapin à la beaujolaise.

Ce Cöte-de-Brouilly est issu de vignes plantées plein sud à mi-pente sur un composé de roche silicieuse jaune. Nez très fruité où se mélangent fruits à noyau, fruits noirs, fraise des bois et réglisse sur des notes mentholées. Les tanins sont fondus et donnent une structure veloutée. À boire avec une terrine d'oie ou des bouchées à la reine.

Gourmand et précis avec un bel équilibre entre la tension et le fruit, ce 100% Gamay s'ouvre au nez sur des épices, de la badiane, et du clou de girofle. S’ensuivent des notes de fruits noirs confits. Il accompagnera parfaitement une quiche lorraine ou une terrine de lapin.

Ce 100% Gamay est facile à boire, fin et fruité. Le nez est séduisant de fleurs, de fruits juteux et croquants rehaussé d'épices. Issu des jeunes vignes il est facile à boire et à partager !