Bonnet Cotton - Côte-de-Brouilly Les Grillés 2021
Ce Cöte-de-Brouilly est issu de vignes plantées plein sud à mi-pente sur un composé de roche silicieuse jaune. Nez très fruité où se mélangent fruits à noyau, fruits noirs, fraise des bois et réglisse sur des notes mentholées. Les tanins sont fondus et donnent une structure veloutée. À boire avec une terrine d'oie ou des bouchées à la reine.
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Oeil
Robe grenat profond et aux reflets carmin
Nez
Fruité sur de la fraise des bois, des fruits noirs et des petits fruits à noyau, accompagnés d’arômes de réglisse avec de légères notes mentholées
Bouche
Ronde et veloutée, parfait équilibre entre fraîcheur et gourmandise fruitée, tannins bien fondus
Servir
Entre 16 et 18°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Parfait avec une terrine d'oie, un jambon de parme, des bouchées à la reine, un saucisson chaud...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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