1jour1vin

Château des Bachelards - Fleurie 2018

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

96/100

James Suckling

gamay
sauté de veau aux champignons
grand vin

« So chic ! »

« Bienvenue dans les splendeurs du Beaujolais contemporain ! Superbe nez de fleurs d'été, de très beaux fruits rouges et noirs avec une pointe d'épices. C'est à la fois si profond et si délicat, la concentration sérieuse mariée à une merveilleuse fraîcheur. Des tanins très fins donnent à la longue finale une impression de velours à l'ancienne. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou garder. » (James Suckling - 2021).

Caractéristiques

Domaine

Château des Bachelards

Millésime

2018

Appellation

Fleurie

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Granit rose décomposé, vieilles vignes en sélection massale de 60 à 80 ans plantées sur Riparia Gloire et Vialla. Très haute densité de 10 000 pieds/ha.

Viticulture

Biologique certifiée par Ecocert, biodynamie certifiée par Demeter et Biodyvin

Vendanges

Manuelles

Vinification

Réception de vendanges par gravité, 10% de vendanges entières, vinification en cuve de béton brute, macération de 28 jours, levures indigènes. Pas de macération carbonique, ni semi-carbonique, ni de thermovinification. Pas d’achat de raisins.

Élevage

12 mois en cuve inox 316 et en demi-muids de 500 litres afin de préserver à la fois sa fraicheur et de conforter sa matière

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Grenat

Nez

Elégant marqué de notes florales autour de la pivoine et de la violette

Bouche

Attaque fraîche et soyeuse, d'une grande distinction, l'ensemble propose une étonnante persistance et une belle densité. Finale sur la pureté et la fraîcheur. Un vin qui possède de la classe et de la grâce.

Servir

À 15-17°C

Boire avant

2039

Garde

20 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Idéal avec une bavette de veau, du bœuf à la sauce saté, des cailles au Porto

Château des Bachelards

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Fleurie

Plus d'information sur Fleurie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Ancienne propriété viticole des moines de Cluny, le château des Bachelards s’étend sur 12 hectares dont 6 hectares à Fleurie, d’un seul tenant autour du château ; le reste se répartissant sur les crus Moulin-à-Vent et Saint-Amour. Il est la propriété de la comtesse Alexandra de Vazeilles qui, après une carrière dans le conseil d’entreprise, rachète la propriété en 2014. Fait notable, le vignoble est certifié bio depuis 2007 et c’est la comtesse de Vazeilles qui le mène vers la certification en biodynamie en 2015 puis, en 2017, vers l’obtention du label Fermes d’Avenir. Alexandra de Vazeilles a une personnalité bien trempée, l’esprit entrepreneurial et une volonté de fer, ce qui dénote parfois avec l’esprit vigneron, secret et peu enclin au changement. Il suffit de déguster quelques cuvées du domaine pour saisir la personnalité singulière de ce domaine en vue. Les jeunes 2016 sont remarquables par leur structure et leur précision. L’usage du bois n’est pas un tabou chez la comtesse, mais la signature de beaux vins construits pour la garde. N’est-ce pas l’un des attributs que l’on réserve aux grands vins ?

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Diplômée d’œnologie, Alexandra de Vazeilles a acquis cette jolie propriété en 2014. Elle a fait ses armes dans des domaines prestigieux en Bourgogne et dans le Bordelais. L’ensemble du vignoble, âgé de 60 à plus de 100 ans, est certifié en biodynamie depuis 2015. Elle recherche la densité dans les vins, tout en gardant une vraie finesse. Les vinifications, qui s’adaptent au millésime, le permettent.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

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James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 96/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Bienvenue dans les splendeurs du Beaujolais contemporain ! Superbe nez de fleurs d'été, de très beaux fruits rouges et noirs avec une pointe d'épices. C'est à la fois si profond et si délicat, la concentration sérieuse mariée à une merveilleuse fraîcheur. Des tanins très fins donnent à la longue finale une impression de velours à l'ancienne. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou garder.

Avis client

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