Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Guide Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Cœur , Bettane & Desseauve 15,5/20
« Un vin qui séduit le nez et flatte le palais tout au long de sa dégustation. Les notes de fruits noirs s'accompagnent de touches minérales et réglissées. En bouche, les tanins sont présents tout en restant souples. Une macération en grappes entières et un élevage de huit mois en cuve ont permis à Guénaël Jambon de mettre parfaitement en valeur le potentiel de son terroir. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un très beau vin tout en élégance.

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Domaine :
Domaine Guénaël Jambon
Nom du vin :
Côte du Py Réserve
Millésime :
2017
Appellation :
Morgon
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100 % Gamay noir à jus Blanc, vignes âgées de 45 ans en moyenne
Terroirs :
Granit de décomposition avec filon de Schiste à Manganèse, roche volcanique pourrie, parcelles situées au cœur de la côte du Py sur le versant Sud et Sud-Est
Vendanges :
Récolte et tri de vendange 100 % manuels
Viticulture :
Culture raisonnée des vignes avec respect du terroir et du végétal
Vinification :
Macération semi-carbonique avec cuvaison de 15 jours avant pressurage
Degré d'alcool :
13.5 %
Elevage :
En cuves et foudres de chêne
Oeil :
Couleur rubis
Nez :
Arômes fruités de Kirsch, framboise, groseille
Bouche :
Ronde et fruitée, aux notes d’épices, et sous-bois avec une puissance intense donnant une bonne longueur
Boire avant :
2025
Servir :
À 16 °C
Accords mets/vins : S'appréciera avec les repas de tous les jours, un planche de charcuterie, un wok de bœuf ou de poulet, un plat de boudin noir
Plus d'informations sur le Domaine Guénaël Jambon et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin : Très élégant. Élancé. Beau vin. Retour épicé. A jailli de nos dégustations !

A propos du domaine : Guénaël Jambon s’installe à Morgon en 2001, après des études de viti-œno en Bourgogne. Il reprend en 2004 le domaine des Roches du Py, puis en 2007 au Grand-cras et enfin en 2012 à Morgon. Adepte du parcellaire et du non-interventionnisme, Guénaël Jambon n’en reste pas moins exigeant en termes de vinification. Ses vins sont précis, tant dans leur expression que dans leur élevage. Tous les vins ici présentés sont dans un style dense, structuré sans jamais tomber dans une démonstration de force. Une gamme recommandable.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Un vin qui séduit le nez et flatte le palais tout au long de sa dégustation. Les notes de fruits noirs s'accompagnent de touches minérales et réglissées. En bouche, les tanins sont présents tout en restant souples. Une macération en grappes entières et un élevage de huit mois en cuve ont permis à Guénaël Jambon de mettre parfaitement en valeur le potentiel de son terroir.

A propos du domaine : Guénaël Jambon est à la tête de ce domaine implanté au cœur de la Côte du Py, le terroir le plus connu de l'AOC Morgon. Il dispose d'une vingtaine d'hectares dans cette appellation, ainsi qu'en Fleurie et en Beaujolais-villages

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Le petit village de Villié-Morgon, niché au sein des coteaux du Beaujolais, s'est imposé comme l'étape indispensable pour les amateurs de vin, de par sa situation sur la route des Beaujolais, au cœur des grands crus, et son attrait. L'AOC Morgon remonte à 1935, où un décret de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) lui donne naissance. Les vignes en appellation ...
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