Domaine Guénaël Jambon - Morgon Côte du Py Réserve 2018

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

2*Étoiles

Hachette

gamay

profond

intensité

« Top qualité/prix ! »

« Coup de cœur l'an dernier avec cette même cuvée version 2017, et très régulièrement présent dans le Guide ces dernières années, Guénaël Jambon maintient le bon cap. Il nous propose ici un Morgon puissant et d'une grande profondeur. Les raisins, en provenance de vignes de 50 ans, macérés en grappes entières et élevés à 20 % en fût, ont visiblement été récoltés à haute maturité : les notes de fruits noirs s'associent aux épices. Les tanins sont concentrés et la finale, longue et intense, achève de convaincre. » (Le Guide Hachette des Vins 2021) Maturité, profondeur... un vrai coup de cœur.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Guénaël Jambon

Cuvée

Côte du Py Réserve

Millésime

2018

Appellation

Morgon

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100 % Gamay noir à jus Blanc, vignes âgées de 45 ans en moyenne

Terroirs

Granit de décomposition avec filon de Schiste à Manganèse, roche volcanique pourrie, parcelles situées au cœur de la côte du Py sur le versant Sud et Sud-Est

Vendanges

Récolte et tri de vendange 100 % manuels

Elevage

En cuves (80 %) et barriques (20%)

Viticulture

Culture raisonnée des vignes avec respect du terroir et du végétal

Vinification

Macération semi-carbonique avec cuvaison de 15 jours avant pressurage

Degré d'alcool

13.5%

Garde

5 à 8 ans

Dégustation & accords

Oeil

Couleur rubis

Nez

Arômes fruités de Kirsch, framboise, groseille

Bouche

Notes d’épices, et sous-bois avec une puissance intense donnant une bonne longueur en bouche

Boire avant

2027

Servir

À 16 °C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec les repas de tous les jours, un planche de charcuterie, un wok de bœuf ou de poulet, un plat de boudin noir

Domaine Guénaël Jambon

Plus d'information sur Domaine Guénaël Jambon

Morgon

Le petit village de Villié-Morgon, niché au sein des coteaux du Beaujolais, s'est imposé comme l'étape indispensable pour les amateurs de vin, de par sa situation sur la route des Beaujolais, au cœur des grands crus, et son attrait. L'AOC Morgon remonte à 1935, où un décret de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) lui donne naissance. Les vignes en appellation Morgon sont exclusivement situées à Villié-Morgon. Elles recouvrent 60% du territoire de la commune, soit 90% des surfaces plantées en vigne. Le reste, sur les limites hautes et basses de la commune, est en AOC Beaujolais et Beaujolais-Villages. 
Les caractéristiques du vin de Morgon sont dues essentiellement à son sous-sol constitué de granit désagrégé, ou gore, mélange de sable et d'argile, avec prédominance d'oxyde de fer qui permet son bon vieillissement. Les vignes s'étagent de 220 à 520 mètres d'altitude et sont orientées au levant et au midi. Depuis 1985, afin de mieux préciser la provenance des cuvées, l'aire d'appellation du cru Morgon est divisée en 6 climats dans lesquels vous trouverez les mêmes caractéristiques de terrain et d'exposition. Ils se nomment: les Charmes, Corcelette, Côte du Py, Douby, Les Grands Cras et les Micouds. 
Actuellement, la superficie de l'AOC des vins de Morgon compte presque 1100 hectares, exploités par 250 viticulteurs parmi lesquels le Château de Pizay, le Domaine Raymond Bouland, le Domaine Louis-Claude Desvignes, le Domaine Jean-Marc Burgaud et surtout le Château des Lumières figurent de manière emblématique. Le cépage unique du vin de Morgon est bien sûr celui du Beaujolais, le Gamay noir à jus blanc, dont les producteurs tirent un vin rouge couleur rubis, aux arômes surtout fruités qui s'affinent avec les années.

Morgon, l'élégance du Beaujolais

Bien que sa richesse remarquable et sa robe rubis évoquent les vins de Bourgogne, le vin morgon fait partie des dix crus de l'appellation Beaujolais. Petit tour d'horizon de ces vins rouges délicats, à déguster de suite ou après quelques années de garde.

Géographie et caractéristiques du morgon

Le Morgon est un cru s'étendant le long de la commune de Villié-Morgon, situé dans le département du Rhône, à une cinquantaine de kilomètres au nord de Lyon. Il est protégé par le label appellation d'origine contrôlée (AOC) et une reconnaissance par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) par décret du 11 septembre 1936. Depuis 1985 il se découpe en six climats, les plus réputés étant Les Charmes et la Côte du Py, entourés de ceux de Corcelette, Douby, des Grands Cras et des Micouds. L'AOC Morgon recouvre aujourd'hui environ 1100 hectares, partagés entre 565 viticulteurs, vinificateurs et négociants. Ces derniers doivent récolter le raisin à la main, respecter un rendement n'excédant pas 58 hectolitres par hectare, et ne pas chaptaliser. La macération carbonique en grappes entières est le procédé de vinification majoritaire, offrant comme résultat un jus pas trop tannique et des arômes de fruits mûrs à noyaux, de kirsch et d'épices qui « morgonnent » sans ambiguïté. 
Le goût si typique du vin Morgon résulte des éléments naturels composant le terroir. Tout d'abord, les influences climatiques, qui sont à l'année tempérées océaniques par la Loire, avec des tendances méditerranéennes l'été et continentales en hiver. Ensuite, le sol constitué de granite sur toute la zone, dont le « granite de Fleurie » à Villié-Morgon et sa « roche pourrie » de schiste en décomposition conférant au vin sa touche « sherry » si appréciée. Et puis évidemment le cépage, le gamay noir à jus blanc emblématique de la région Beaujolais, et se plaisant particulièrement sur les sols granitiques de la région. Trois cépages blancs sont acceptés dans la limite de 15% par parcelle, l'aligoté, le chardonnay et le melon B (anciennement nommé « melon de Bourgogne »).

Accords mets et vin morgon

Selon son vieillissement et les goûts de chacun, le Morgon accompagne tout autant un apéritif qu'un repas entier. Il se marie très bien avec diverses terrines de viande, charcuteries, jambons, plats de champignons ainsi que des fromages, comme le Saint-Félicien et un saint-marcellin pour un accord régional. Autant de raisons pour découvrir ce beau cru du Beaujolais, en commençant par exemple par un Morgon 2018 avant de remonter le fil des années d'une dégustation verticale durant le dîner.
Plus d'information sur les vins Morgon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Guénaël Jambon s’installe à Morgon en 2001, après des études de viti-œno en Bourgogne. Il reprend en 2004 le domaine des Roches du Py, puis en 2007 au Grand-cras et enfin en 2012 à Morgon. Adepte du parcellaire et du non-interventionnisme, Guénaël Jambon n’en reste pas moins exigeant en termes de vinification. Ses vins sont précis, tant dans leur expression que dans leur élevage. Tous les vins ici présentés sont dans un style dense, structuré sans jamais tomber dans une démonstration de force. Une gamme recommandable.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Coup de cœur l'an dernier avec cette même cuvée version 2017, et très régulièrement présent dans le Guide ces dernières années, Guénaël Jambon maintient le bon cap. Il nous propose ici un morgon puissant et d'une grande profondeur. Les raisins, en provenance de vignes de 50 ans, macérés en grappes entières et élevés à 20 % en fût, ont visiblement été récoltés à haute maturité : les notes de fruits noirs s'associent aux épices. Les tanins sont concentrés et la finale, longue et intense, achève de convaincre.

A propos du domaine :

Guénaël Jambon est à la tête de ce domaine implanté au cœur de la Côte du Py, le terroir le plus connu de l'AOC morgon. Il dispose d'une vingtaine d'hectares dans cette appellation, ainsi qu'en fleurie et en beaujolais-villages.

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