Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Cuvée d'exception !
La Cuvée Marcel Lapierre est un bel hommage au grand personnage qu'il était, sur des vignes centenaires. Cette cuvée exceptionnelle est à l'image de son caractère : robuste et puissante. Le vin dévoile des saveurs exaltantes de fruits rouges compotés et d'épices qui s'étirent sur une longue et délicate finale. La quintessence de Lapierre !

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Domaine :
Domaine Marcel Lapierre
Nom du vin :
MMXVIII
Millésime :
2018
Appellation :
Morgon
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Arène granitique acide et pauvre
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle sans SO2 ni levurage, de 15 à 36 jours
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
9 mois en pièce de 228 litres
Vin Bio :
Oui
Nez :
Notes de cerises, réglisse et violette
Bouche :
Ample, concentrée avec des arômes de cerises noires
Boire avant :
2028
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : Se mariera avec du boudin noir aux pommes, brochette de volaille, un cochon de lait, un St Marcelin...
Plus d'informations sur le Domaine Marcel Lapierre et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Mathieu Lapierre, désormais rejoint par sa sœur Camille, continue l’œ'œuvre bâtie par son père Marcel, trop tôt disparu. C’était en 1981, sous l’impulsion de Jules Chauvet, chercheur émérite, que Marcel Lapierre décide de vinifier sans soufre ni levures de culture, et de cultiver ses vignes en biodynamie. Depuis sa disparition, Mathieu Lapierre poursuit avec la même passion l’œ'œuvre du père, non sans succès. Ancien chef cuisinier, Mathieu Lapierre est animé par la précision et la rigueur. Le sans-soufre n’est pas une quête absolue et ne doit se faire que lorsque les conditions sont requises. 2017 se présente avec un dilemme, celui de choisir entre la cuvée nature et celle sulfitée, chacun possédant des qualités que l’autre n’a pas ! Un affaire de goût que seul l’amateur pourra trancher, tant les deux philosophies nous semblent pertinentes.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Depuis que Marcel Lapierre est décédé, sa femme Marie, son fils Mathieu et sa sœur Camille pérennisent l’esprit des vins naturels dont il fut l’un des pionniers. La force des Lapierre réside dans leur très beau parcellaire cultivé en bio depuis 1981. Pour faire face à la demande, le domaine achète également du raisin. Le vin est élevé sans soufre  en moyenne neuf mois , en fûts de trois à treize ans, ainsi que dans de vénérables foudres. Le morgon Pur Raisin doit être conservé en-dessous de 14°C. Le Sans Cave a connu un léger sulfitage pour être bu sans attendre.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de Mme ANTHONY A. Publié le 31/10/2019
Le petit village de Villié-Morgon, niché au sein des coteaux du Beaujolais, s'est imposé comme l'étape indispensable pour les amateurs de vin, de par sa situation sur la route des Beaujolais, au cœur des grands crus, et son attrait. L'AOC Morgon remonte à 1935, où un décret de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) lui donne naissance. Les vignes en appellation ...
Plus d'informations sur les vins de Morgon

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